Idées de recettes: 30 jours, 30 soupes
Tout comme la Brika, les soupe font parties des plats incontournables du mois de Ramadan. Elles aident à l’hydratation et apportent beaucoup de nutriments de par les légumes et les légumineuses qu’elles contiennent.
Voici 30 recettes de soupes que vous pouvez reproduire au mois de Ramadan:
Chorba Frik
La plus célèbre des soupes tunisiennes, la Chorba Frik est indispensable sur la table de Ramadan. A la viande, au poulet, au poisson ou sans rien, on l’adore tout simplement.
Broudou
Plein de légumes de toute sorte, le Broudou est une soupe riche et excellente pour la santé. On peut garder les légumes en morceaux ou mixer le mélange au blender pour avoir une texture lisse.
Recette : Soupe aux légumes (Broudou).
Chorba langues d’oiseau
Un classique du mois de Ramadan, la Chorba langues d’oiseau est l’une des plus célèbres soupes tunisiennes. On peut aussi bien la faire rouge que blanche, selon les goûts de chacun.
Recette : Chorba langues d’oiseau.
Hsou aux boulettes de viande
Le Hsou est une soupe typiquement tunisienne. C’est une recette gourmande qui réchauffe aussi bien le corps que le cœur. Parfumé aux câpres et à la menthe sèche, le Hsou est vraiment délicieux ! C’est aussi un incontournable de Ramadan.
Recette de Hsou aux boulettes de viande.
Hlelem au Kadid
Typiquement tunisienne, la Hlelem est une recette de la cuisine tunisienne. On la prépare beaucoup durant la saison hivernale pour nous tenir au chaud. Cette soupe contient beaucoup de légumineuses ce qui la rend excellente pour la santé.
Soupe à l’ail
L’ail fait partie intégrante de la cuisine tunisienne. On le mets à peu près dans toutes les recettes, et on adore. Et si vous tentiez la soupe à l’ail? Gouteuse, parfumée et gourmande.
Soupe aux lentilles
Si vous voulez changer un peu et que vous aimez la cuisine du monde, essayez la soupe réalisée avec des lentilles . Elle est parfumée au cumin et à l’huile d’olives.
Recette soupe aux lentille Syienne.
Soupe à l’oignon
Une recette traditionnelle de la cuisine française, la soupe à l’oignon est une soupe gratinée super bonne. On a la savoure avec une tranche de pain gratinée au fromage.
Recette: La soupe aux oignons facile.
Velouté de champignons
Si vous aimez les soupes et que vous aimez les champignons, cette soupe est pile poil pour vous. Elle est facile à faire et en plus elle est prête en deux temps, trois mouvements.
Recette de velouté aux champignons.
Velouté de brocolis
Mettez de la couleur et de la saveur dans votre assiette, C’est une excellente façon de donner du brocoli aux enfants. Et avec cette texture velouté, c’est gourmand et succulent. A essayer absolument !
Recette de velouté de brocolis de Cuisine AZ.
Velouté de chou-fleur
Pas besoin de dépenser une fortune pour préparer une soupe gourmande et savoureuse. Une recette facile et économique avec du chou-fleur, qui plaira au petit et aux grands.
Recette de velouté de chou-fleur de Marmiton.
Soupe de tomate et poivron rôtis
Cette soupe est différente puisqu’on la prépare au four. Il suffit de placer tous les ingrédients dans un plateau allant au four avant de les mixer ensemble. Elle est parfumé à l’ail et au basilic frais. Un vrai délice !
Recette de soupe de tomate et poivron rôtis de Hello Fresh.
Soupe de haricots blancs
Qui a dit qu’on ne pouvait pas consommer les haricots en soupe? Si vous êtes curieux et que vous aimez bien essayer de nouvelles recettes qui semblent insolites, cette soupe est pour vous.
Recette de soupe de haricots blancs de Cuisine Actuelle.
Soupe de courgette, épinards et fromage
Et si vous mangiez la courgette et les épinards autrement ? Une soupe riche en légumes et gourmande grâce à la touche de fromage. Très originale ! A essayer !!!
Recette de soupe de courgette, épinards et fromage de Marmiton.
Harira
La Harira est soupe de la cuisine traditionnelle marocaine. Parfumée à la coriandre fraiche et au céleri, elle ressemble beaucoup aux saveurs de la cuisine tunisienne.
Soupe de poireaux et graines de fenouil
On peut penser que cette combinaison poireaux et graines de fenouil peut sembler insolite. Toutefois, la cuisine offre très souvent de bonnes surprises. Et si vous laissez votre curiosité prendre le dessus…
Recette de soupe de poireaux et fenouil de Femme Actuelle.
Soupe carottes et féta
Sortez de l’ordinaire et essayez une nouvelle recette de soupe. Le goût sucré de la carotte combiné à la fraicheur et à la gourmandise de la féta, offre des saveurs exquises. A essayer !
Recette soupe aux carottes et féta.
Bortsh : Soupe Russe
Le bortsh est une spécialité de soupe à base de betterave et beaucoup de légumes, souvent cuite dans un bouillon de viande de boeuf. C’est un plat très riche en vitamines.
Recette de Bortsh de Les Foodies.
Soupe de cacahuète au riz
Onctueuse et gourmande, cette soupe est réalisée à base de beurre de cacahuètes et de riz. Les cacahuètes pilées apportent une touche croquante à la recette. Alors, ça vous tente?
Recette de soupe de cacahuète au riz de Notre Famille.
Soupe de nouilles chinoises aux crevettes
Faites plaisir à vos papilles avec cette soupe de crevettes et de nouilles aux saveurs asiatiques. Une recette facile à réaliser, parfumée à la coriandre.
Recette de soupe de nouilles aux crevettes.
Velouté aux carottes, orange et gingembre
Mettez du soleil et des vitamines dans votre assiette avec cette recette de soupe aux carottes, oranges et gingembre. Une touche de crème va apporter de l’onctuosité et de la gourmandise à la recette.
Recette de velouté aux carottes, orange et gingembre de SOS Cuisine.
Avgolemono : Soupe grecque au poulet
Légère et nourrissante, l’avgolemono est une soupe traditionnelle grecque à base de citron, d’œufs, de riz et de bouillon de poulet. Facile et rapide à faire.
Recette de Avgolemono de Cuisine AZ.
Velouté aux épinards
Une soupe aux épinards parfumée à l’ail. C’est idéal pour changer et sortir des recettes traditionnelles habituelles au mois de Ramadan. C’est également une recette économique.
Recette de velouté aux épinards de Ricardo Cuisine.
Velouté de pomme au curry
Si vous avez des pommes qui trainent à la maison et que vous aimez les recettes insolites, essayez cette soupe de pomme au curry. Mystérieuse, onctueuse et pleines de saveurs.
Recette de velouté de pomme au curry de Recettes Végétales.
A suivre…
