Voici dbaret Romdhane d’Anissa. Elle a préparé un festin! . Dattes au caramel, farcies aux noix Tchich Bel Karnit Salade buratta- tomates Salade mechouia pastilla marocaine Briks swaba3 a la mozarella riz aux fruits secs Brochettes de poulet grillées Kafteji bél kebda Fruits Verrines d’assida
Ca y est on y est, c’est bientôt l’aïd et il faut être prête pour ce jour de fête. Les traditions varient d’une région à l’autre, mais tout le monde consomme des pâtisseries tunisiennes le jour de l’aïd. 1. Commander C’est le conseil le plus important, il arrive qu’on oublie. Il est préférable de commander avant la dernière semaine, pour être sûres de trouver toutes les variétés. 2. Hlow tounsi zemni Qui dit hlow, dit tradition, et qui dit hlow tounsi dit Baklawa, Mlabes, Bjaouia, Kaak Warka, … Madame Bouricha est fidèle aux recettes à l’ancienne. 3. Une touche d’originalité Le moment de la découverte du plateau d’El Aïd est un moment précieux. Vous pouvez rajouter des pâtisseries comme L’amande effilée : Sous la coquille de nougatine il y a le fondant du chocolat. Le gout est un mélange de nougatine, de chocolat et d’amandes… Un véritable extase dans la bouche.…
La recette est facile, mais il faut compter une demie heure pour la préparation une heure pour la cuisson Ingrédients Poulet désossé (je le fais désosser chez le vendeur de volailles). 1 boite de conserve de champignons entiers (si vous aimez beaucoup les champignons, prévoir 2 boites) Pour la farce 300 g de viande hachée 1 oignon 1 pain de mie (mais vous pouvez utiliser de la mie de pain normal ou complet) 1 CS D’huile d’olive 1 oeuf Sel et poivre un verre de lait Pour la sauce 1 cube de bouillon de volaille 1 CS de moutarde 2 CS d’huile d’olive 1 CS de beurre 1 cc de gingembre moulu 2 gousses d’ail 1/2 verre d’eau Il vous faut 1 aiguille de couture et du fil noir Préparation: Couper les oignons finement Les faire suer sur feu doux Rajouter la viande hachée, le sel et poivre. Quand c’est cuit…
Y a un plat que je prépare à chaque réveillon et à chaque fois que j’ai des invités et que je veux être sure que ce sera bon: Le poulet désossé et farci. Alors hier il y avait Salade Briks (à la viande hachée) Poulet désossé farci à la viande hachée Soupe Ch3ir (avec la carcasse du poulet) Pâtes aux courgettes Salade de fruits Articles liés Recette poulet farçi Réussir une bonne brika Binetna est un site féminin tunisien
Si vous aimez la salade méchouia, mais que la préparer ne vous amuse pas, voici le bon plan pour l’été. Vous pouvez acheter de l’excellente salade méchouia, testée et approuvée, de chez Chahida au marché de Nabeul. C’est une salade préparée de manière artisanale, sur le charbon, et mixée avec le « mehrass ». Chahida la vend à 10 dinars le kilo, mais bien sûr il faut aller sur place la récupérer. Notre conseil et d’en acheter en grande quantité et la laisser au congélateur, ça se conserve très bien… Elle a des pots que vous pouvez directement mettre à congeler . C’est simple, sa salade est tellement bonne, qu’elle a des clients qui viennent de toute la Tunisie pour en acheter. Où la trouver ? Au marché de Nabeul ! Chahida vend également des épices, de la bsisa, Hlélém et Borghol et l’harissa. Elle a une harissa diari qu’elle n’expose pas, il…
On manque souvent d’idées, surtout quand on ne veut pas acheter de l’industrialisé. Voici une petite liste pour vous inspirer. Kross Sablés à la confiture, Génoise au Nutella, Pancakes, Crêpes cookies, gâteaux roulé, Brochettes de fruits, madeleines, muffins. Gâteau fait maison (faire des portions individuelles et les emballer séparément.). Nous vous recommandons le gâteau aux carottes des mini sandwich au pain brioché (jambon, fromage, beurre et salade verte) un fondant au chocolat, Des légumes: il faut les habituer dès la maternelle: tomates, concombre, besbes. Il faut cependant les préparer le jour même. Fruits: une pomme, banane, orange, mandarine, datte, … Liens utiles Recette de crêpe Crêpes express Recette gâteaux aux carottes Recette de gâteaux Recette biscuits sablés
Avec le froid qui arrive, le chili con carne est une recette idéale. Facile et rapide, il se déguste chaud et pimenté, de quoi réchauffer les journées hivernales. En plus, il est plein de couleurs chaudes, ce sera le plat convivial par excellence pour une soirée entre amis. Ingrédients – 300 g de viande hachée – une boîte de haricots rouges – 1 boîte de maïs – 1 boîte de tomates en dés – 2 oignons – 1 gousse d’ail – 1 cuillère à soupe d’huile d’olive – 1 cuillère à café de piment de Cayenne ou de notre harissa nationale – Sel, poivre Comment faire 1. Hacher ail et oignons 2. Les faire revenir dans l’huile pendant une ou deux minutes 3. Ajouter la viande et faire cuire pendant 5 minutes en remuant 4. Mettre ensuite le piment en poudre (ou l’harissa) et saler et poivrer au goût. Bien mélanger avec la viande. 5. Ajouter les haricots rouges, les tomates…
Par Najla Kodia J’ai fait ce gâteau pour le jardin d’enfant de mon fils (26 enfants). Ils ont adoré. Je me suis inspirée de la recette Gâteau pirate carte au trésor (Le blog est super intéressant pour des idées de gâteaux). Ingrédients 2 génoises Cake chocolat amandes 6 oeufs 300 g de farine 2 verres de lait 300 g de chocolat 2 sachets de levure 100 g de sucre 40 g d’amandes Pâte au beurre 1kg sucre glace 350gr beurre 100 ml lait quelques gouttes de vanille 2 génoises et au milieu cake chocolat et amandes Du colorant alimentaire de chez Décogato. Couche chocolat pour couvrir le tout Les citrouilles et chocolat effet pierres colorées de chez Décogato Biscuit Saïda Je ne suis pas certaine du coût final , mais j’ai acheté plein de trucs le tout à 67 dinars Préparation Préparer 2 génoises Préparer le cake (recette de cuisine az ) mélangez tous les ingrédients faites fondre…
La gelée, c’est bon et plus léger que la confiture et c’est encore plus simple à faire. Ingrédients: 750 ml de jus de fruit 1 kg de sucre Recette: Choisissez les fruits que vous aimez et pressez-les jusqu’à avoir 750 ml de jus Faites bouillir le jus Ajoutez les sucre Remuez bien Laissez cuire encore 5 minutes Versez dans des pots Voilà, votre gelée est prête. Vous pouvez même faire le mélange de jus différents pour varier les goûts. NDLR: si vous êtes vraiment très paresseuse vous pouvez utiliser du jus en boîte, par contre il faudra diviser la quantité de sucre par 5 et c’est nettement moins bon 🙂 Binetna est un site féminin collaboratif
Lotfi Abdelli est un artiste complet: danseur, acteur et humoriste. Il est passionné par l’art, l’artisanat et adore chiner. Il s’est fait construire une maison dans la médina de Tunis qu’il a décoré entièrement lui même, et là il vient de se découvrir une nouvelle passion, il vient d’ouvrir son café Little Sarrajine à la médina, un café tunisien mais qui suit les tendances du moment. A Binetna, on a découvert Little Sarrajine dans le cadre d’une sortie entre filles. C’est sur 3 niveaux, c’est pas très grand mais très agréable. Pour les consommations, le café est très bon. Il a également un frappuccino très très bon. Les prix sont entre 4 et 6 dinars, mais c’est moins cher pour les cafés. Ils servent également des mignardises, cake fait maison, fondant au chocolat, … Alors le truc marrant c’est qu’au service, il y avait Lotfi Abdelli, son producteur Mohamed Boudhina et sa…