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Par Imen Zaalouni Les ingrédients 1 noix de veau, 4 gousses d’ail, Sel et poivre, 1 carotte coupée en rondelles, 1 verre d’eau, 1 oignon émincé, 3 feuilles de laurier, Thym. Préparation Faites chauffer une cocotte avec l’huile. Faites dorer le rôti sur toutes les faces. Réservez. Remettez le rôti dans la cocotte sur l’oignon et les carottes, ajouter le verre d’eau, salez, poivrez et piquer avec du l’ail Ajoutez le laurier et le thym. Couvrez et laissez cuire environ 45 min, à feu doux. Vérifiez la cuisson, en piquant soit une fourchette ou une lame de couteau, il ne doit pas sortir de jus rose.

Par Imen Zaalouni Les ingrédients 250 g de fruits de mer (calamars, moules, poulpes, sèches) 2 tomates coupées en dés 3 c. à soupe d’huile d’olive Pour la sauce : 3 c. à soupe de jus de citron 4 c. à soupe d’huile d’olive 1 c. à soupe de moutarde à l’ancienne sel et poivre Préparation: Pour faire la sauce salade, mélangez bien tous les ingrédients. Faites cuire les fruits de mer dans de l’eau bouillante salée 30mnt et pour le poulpe 1 heure. Laissez-les refroidir, ajoutez les tomates coupées en dés et la sauce. Rajoutez la sauce Binetna est un site féminin tunisien collaboratif

Pzr Azza Attia Hili

Ingrédients

  • une boite de lentilles (conserve) ,
  • 2 tomates coupées en dés ,
  • 2 poivrons verts,
  • un oignon rouge coupé très finement,
  • un peu de fromage râpé,
  • un œuf dur pour la décoration ,
  • du thon ,
  • une cuillère a soupe d’huile d’olive ,
  • une cuillère à café d’ail haché ,
  • sel et poivre
  • du cumin