un petit dico culinaire pour les nuls avec les mots que je rencontre le plus souvent dans les recettes.
La recette très détaillé dans l’article.
Par Sonda Chaabouni Ingrédients : -5 feuilles de brick aux fines herbes 250 g de ricotta olives vertes dénoyautées en slices 100 g de thon huile d’olive sel et poivre un œuf Préparation Découpez en quatre chaque feuille de brick. les badigeonner au pinceau à l’huile d’olive. Dans un bol , mélanger ricotta , olives découpées en petits morceaux et thon émietté. Ajouter l’œuf battu (pas nécessairement en entier). Assaisonner. Roulez les bricks et fermez en repliant les bords. Enfournez dix minutes à 200°chaleur traditionnelle. Les bricks doivent être bien dorés. Vous pouvez aussi utiliser les fromages disponibles dans votre réfrigérateur et les condiments que vous avez, selon votre inspiration.
Par Sonda Chaabouni Les Cake Pops ou sucettes en gâteau enchanteront petits et grands avec leur côté décadent. D’habitude je prends pour base le brownie de Lorraine Pascale (le meilleur brownie que j’ai goûté) mais cette fois j’avais un cake au chocolat sous la main que j’ai émietté. Ingrédients: 2 grands c.à.s de cream cheese (type Fraidoux ) Un cake au chocolat Une c.à.s de chocolat à tartiner. Il faut bien malaxer le mélange et former des boules puis les réserver au frais. Préparation: Emietter le cake au chocolat Rajouter le cream cheese et le chocolat à tartiner bien malaxer le mélange et former des boules puis les réserver au frais . Faire fondre le chocolat au micro ondes (3 fois 30 secondes à puissance maximale, bien mélanger entre temps) Plonger les bâtonnets à sucettes 1 cm dans le chocolat puis les enfoncer dans les boules (profondeur 1 cm). Mettre au congélateur deux minutes. Plonger…
Voila comment préparer la pâte à sucre toute seule
Par Faten Abdelkafi Pour cette recette il vous faut: Un Wok pour 4 personnes 2 grosses carottes râpées Oignons 1 gros poivron Une boîte de pousses de soja Une boîte de lait de coco Nouilles chinoises gingembre frais Huile de sésame Poivre d’Espelette (facultatif) PS: Tout a été acheté de Carrefour. Préparation ; Dans un wok, mettez quelques gouttes d’huile de sésame, de l’huile neutre. Faites revenir les carottes et l’oignon. Ajoutez les cuisses de poulet, assaisonnez et laissez mijoter jusqu’à ce que le poulet soit cuit. Assaisonnez de gingembre frais, de piment d’Espelette et de sel et laissez cuire. Entre temps, faites cuire les nouilles 5 minutes dans une eau bouillante, égouttez et faites revenir dans une poêle avec quelques gouttes d’huile de sésame. Ajoutez à la sauce les pousses de soja et le poivron râpé, et enfin, le lait de coco. Prélevez les cuisses de poulet, ajoutez…
voici ma recette, c’est très facile à faire.
Par Rim Cherif Les ingrédients 500 g de riz, 250 g de fruits secs, Du beurre, de la cannelle, Safran, sel et poivre, gingembre, noix de muscade. Préparation Mélanger le beurre et les épices Mettre du beurre dans un casserole et rajouter le riz, Rajouter après 2 fois et demi de volume d’eau bouillante, Rajouter les fruits secs et décorer à votre façon
C’est une recette facile à faire et convient pour un menu spécial (réveillon, saint-valentin, …)
Voici la recette de l’assida aux graines de pin d’Alep telle que préparée au restaurant El Ali