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Recette « Gnewiya »

Recette « Gnewiya »

Par Salma Manaa

 

La gnéwiya tunisienne est l’équivalent de la Mloukhiya marocaine.10455239_10206974787438489_1544532399491327357_n

  1. faire revenir un oignon haché dans de l’huile d’olive.
  2. Ajouter le jus d’une grosse tomate fraîche.
  3. Épicer: sel, poivre, ail et coriandre.
  4. Faire revenir la viande puis y ajouter de l’eau et laisser cuire.
  5. Quand la viande est presque cuite ajouter la « gnewiya » et finir la cuisson.

Bon appétit!

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