Inspiration Pinterest pour l’apéro du Nouvel An

Que l’on reçoive des invités ou que l’on soit entre nous à la maison, le dîner du nouvel an est sacré ! On se creuse les méninges pour avoir des idées pour faire plaisir et impressionner nos proches.

Voici des idées de recettes pour l’apéro que vous pouvez faire à la maison:

Roulé de Wraps-crêpes

Vous pouvez

soit préparer des crêpes ou tout simplement acheter des tortillas.
Choisissez la garniture qui convient à vos goûts et à votre budget. Vous pouvez en faire différentes garnitures: saumon, thon, poulet, charcuterie avec du fromage et de la salade.
Une fois que vous avez disposé votre garniture, enroulez votre wrap ou crêpe et découpez en plusieurs morceaux. Enfoncez un cure-dent ou une pique pour que ça ne s’ouvre pas. Et le tour est joué !

Concombre en rondelles ou roulé

On peut préparer un apéro dînatoire healthy.

avoir du concombre
le couper en rondelles ou en lamelles
le garnir avec la farce de votre choix.

Vous pouvez utiliser du fromage à tartiner, de la ricotta, des herbes de province, de la roquette, du basilic, du saumon, du thon…

Mini croissant salé

Très facile à faire et tout le monde en raffole.

Prenez une pâte feuilletée et étalez votre garniture. Vous pouvez en faire plusieurs sortes. Fromage et saumon, pesto, chèvre et noix, ricotta et thon…
Découpez des triangles que vous enroulerez de la partie la plus large en allant vers le bout.
Imbibez de jaune d’œuf pour obtenir une belle couleur.

Brick

Les bricks aussi peuvent s’inviter à votre apéro dinatoire. Faciles à faire, on peut le garnir selon nos envies. Fromage frais, thon, saumon, ricotta, poulet, viande hachée, crevettes… choisissez la garniture qui convient à votre palet et à votre portefeuille. Vous pouvez les frire dans l’huile, les mettre dans le airfryer si vous en avez ou les cuire au four pour rester dans le healthy.

Mini croque monsieur

Petits ou grands, on aime tous le croque monsieur. Ça nous rappelle notre enfance et puis surtout c’est très facile à faire pour un apéro et ne prend pas beaucoup de temps.

A l’aide d’un emporte pièce, modelez votre pain de mie selon la forme qui vous convient le plus.
Placez ensuite une tranche de pain, une tranche de gruyère, une tranche de jambon et pour finir une tranche de pain.
Faites dorer vos mini sandwich dans une poêle avec du beurre pour leur donner de la couleur.

Tada !

Courgette-aubergine pizza

Toujours dans le healthy, simple, facile et rapide: la courgette pizza.

Grillez des deux cotés vos rondelles d’aubergine ou de courgette sur une poêle sans graisse.
Disposez-les sur une plaque à four
Recouvrez de sauce tomate, mozzarella et du thon ou de la charcuterie.
Mettez au four jusqu’à ce que le fromage fonde.
Décorez avec des feuilles de basilic et des olives.

Pâtes farcies froides

Vous pouvez utiliser des pâtes coquillages que vous cuirez dans l’eau cuisson al dente. Préparez entre temps votre farce: ricotta épinard, ricotta, saumon et zeste de citron, ricotta thon… Il ne vous reste plus qu’à farcir vos pâtes froides et de les servir!