Recette de Tapenade : Facile et Rapide pour vos Apéritifs

Par Sonda Chaabouni

La tapenade est une spécialité culinaire méditerranéenne à base d’olives, parfaite pour accompagner vos apéritifs ou pour garnir vos plats. Voici une recette de tapenade simple et rapide à réaliser.

Ingrédients :

• 85 g d’olives noires dénoyautées
• 10 g de câpres
• 25 g de thon en conserve
• 1/4 de jus de citron
• 1 cuillère à café d’ail écrasé
• 60 g d’huile d’olive

Préparation :

1. Préparation des ingrédients :
   • Commencez par dénoyauter les olives noires si elles ne le sont pas déjà.
   • Égouttez le thon en conserve pour enlever l’excès d’huile ou d’eau.
2. Mélange des ingrédients :
   • Placez les olives noires, les câpres, le thon égoutté, le jus de citron et l’ail écrasé dans un mixeur.
   • Mixez tous les ingrédients ensemble jusqu’à obtenir une pâte homogène.
3. Ajout de l’huile d’olive :
   • Pendant que le mixeur tourne, ajoutez progressivement l’huile d’olive.
   • Continuez à mixer jusqu’à ce que la tapenade ait une texture lisse et crémeuse.
4. Service :
   • Servez votre tapenade maison sur des toasts croustillants, des crackers ou utilisez-la pour garnir des légumes grillés.
   • Pour un apéritif réussi, accompagnez la tapenade d’un bon verre de vin.

La tapenade est une recette polyvalente qui peut être utilisée de nombreuses façons. Non seulement elle est délicieuse, mais elle est aussi très simple à préparer, ce qui en fait une option idéale pour un apéritif improvisé.

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