Nos meilleurs souvenirs du Ramadan d’antan
Les années passent et les choses changent. Bien que l’évolution offre beaucoup d’avantages et facilite très souvent la vie. Reste que, quelques fois, le sentiment de regret des temps passés prend le dessus. C’est valable pour le mois de Ramadan qui, autrefois, avait un tout autre goût.
Voici quelques bons souvenirs des meilleurs moments du Ramadan d’avant:
Les préparatifs avant Ramadan
Quelques jours avant Ramadan, on commençait déjà à ressentir la bonne odeur du mois saint. Maman faisait la liste des courses. Papa prenait le couffin et se dirigeait vers le marché. Une fois les courses à la maison, on se réunissait pour:
- Eplucher et hacher l’ail et l’oignon
- Laver et couper le persil et le céleri
- Moudre le sésame pour le sorgho
- Moudre une partie des fruits secs pour faciliter la préparation des desserts
- Sortir la vaisselle et les couverts pour l’occasion
La rupture du jeûne chez les grands-parents
Pour beaucoup de tunisiens, Ramadan rime avec réunion de famille. En effet, autrefois, tous les enfants et les petits enfants se réunissaient chez mamie et papi pour la rupture du jeûne :
- La cuisine était bondée pour terminer les derniers détails (couper le pain, frire les bricks, sortir la vaisselle et le couvert…).
- Au salon, on parlait de tout et de rien en attendant l’appel à la prière.
- Les enfants couraient et jouaient.
- Après le diner, on se mettait tous devant la télé pour regarder la programmation spéciale Ramadan…
La programmation de Ramadan
La programmation de Ramadan d’autrefois avait un tout autre goût. Des feuilletons qui prônaient les valeurs familiales, des émissions drôles et d’autres artistiques. Les génériques étaient exceptionnels. On ne manquait pas :
- Les feuilletons du style de Khottab Al Bab ou Mnemet Aroussia
- La caméra cachée de Raouf Kouka
- Les Fawazirs…
Les horaires de Ramadan
On attendait le mois de Ramadan pour pouvoir rentrer tôt de l’école, du collège ou du lycée. On n’avait pas cours les après-midi.
- On trainait sur le chemin en rentrant à pieds avec les copains.
- On sentait la bonne odeur du diner en ouvrant la porte de la maison.
- On faisait les devoirs avant d’aller jouer dehors ou aider à la cuisine…
Faire la prière du Tarawih à la mosquée
Même si on ne faisait pas forcément la prière tous les jours, on ne manquait jamais l’occasion d’accompagner les parents à la mosquée pour faire la prière du Tarawih pendant Ramadan. On adorait :
- Emprunter un foulard à maman pour se préparer.
- Faire le chemin à pieds jusqu’à la mosquée.
- La sortie de la mosquée avec la foule…
Jouer avec les gamins du quartier
Pendant Ramadan, après avoir aidé à débarrasser la table, regardé les feuilletons et la caméra cachée, on adorait sortir jouer avec les enfants du quartier. Comme si, autrefois, le monde était plus safe. On s’amusait à :
- Jouer à cache-cache
- Faire péter des pétards
- Jouer aux gendarmes et aux voleurs
Le bruit du canon
A l’approche du coucher du soleil, on tendait l’oreille pour entendre le bruit du canon au loin. On sortait dans le jardin, sur le balcon ou sur le toit pour pouvoir bien entendre. Et, l’on guettait la lumière au sommet de la mosquée. Une fois que c’est fait, on rentrait en courant à la maison pour le dire aux parents.
Le croissant chaud de chez Decarlo
Quand on n’avait pas école le lendemain et que l’on pouvait restait éveillé tard, nous accompagnions nos parents pour aller acheter du croissant. On adorait tellement :
- Faire le trajet tard le soir en voiture
- Cette bonne odeur du croissant tout droit sorti du four
- La queue devant la pâtisserie Decarlo
- Tenir le paquet chaud entre les mains
- Sentir l’odeur dans l’habitacle
Acheter les habits de l’Aïd
Dès la deuxième quinzaine du mois de Ramadan, on sortait pour acheter les vêtements de l’Aïd. Les rues se trouvaient bondées. Autrefois, on n’avait pas ces grands centres commerciaux. On allait faire les courses au:
- Centre ville
- Palmarium
- 50 boutiques
- Lac palace…
On sortait tous les jours les habits qu’on vient d’acheter pour les regarder en attendant impatiemment le jour de l’Aïd.
Préparer les pâtisseries à l’approche de l’Aïd
La dernière semaine de Ramadan était tout le temps marquée par la foule qui se réunit à la maison. Mamie, maman, les tatas et les jeunes filles se regroupent à la maison pour préparer l’Aïd. On faisait beaucoup de choses à la maison :
- Le biscuit (bachkoutou)
- La ghrayba
- La baklawa
- La citronnade et les jus
On achetait peu de choses. Presque tout se faisait à la maison.
Emmener les plateaux à la koucha
La veille de l’Aïd tout se bousculait. La maison était pleine à craquer. On terminait les derniers détails de la préparation des pâtisseries. Des plateaux étaient disposés un peu partout dans la maison. À la fin, on envoyait les enfants :
- A la koucha, les plateaux sur la tête
- Faire la queue devant la koucha avec plein d’autres personnes
- Transmettre le message de maman (قتلك ماما رد بالك تصهدلي الغريبة)
- « Voler » des pâtisseries chaudes sur le chemin du retour…
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