Labna bkhayar (concombre)

par Rym Mahjoubi Hammami

C’est une recette très simple qui peut remplacer la soupe et elle est très rafraîchissante je l’utilise souvent lorsque je veux faire un menu libanais !

Ingrédients :

• Un pot de crème fraîche épaisse
• Un yaourt nature
• Le jus d’un demi citron
• De la menthe séchée
• Ail selon le goût
• Huile d’olive
• Concombre
• Sel
• Noix de muscade selon le goût

Recette :

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1. Commencez par couper le concombre en dés
2. Ensuite bien mélanger les autres ingrédients jusqu’à ce que ça soit bien homogène,
3. par la suite, ajoutez le concombre coupé en dés et réservez au frais.

NDLR: Certaines font la même recette mais sans la crème fraiche

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