C’est une recette facile à faire et convient pour un menu spécial (réveillon, saint-valentin, …)
Par Imen Zaalouni Les ingrédients 200 g de fromage frais type Fraidoux 100 g biscuit salé Tuc 70 g de beurre 50 g de saumon fumé sel et poivre Préparation Faire fondre le beurre et écraser le Tuc. Mélanger le beurre fondu et le tuc, mettre cette pâte dans des moules en silicone. Bien tasser cette pâte. Mélanger le fromage frais, le saumon coupé en petits morceaux (on réserve les 2 tranches pour le montage). Mettre cette préparation au dessus de la pâte et mettre au réfrigérateur pour 2 heures. Avant de servir décorer le dessus avec des lanières de saumon fumés.
Par Imen Zaalouni Les ingrédients 1 noix de veau, 4 gousses d’ail, Sel et poivre, 1 carotte coupée en rondelles, 1 verre d’eau, 1 oignon émincé, 3 feuilles de laurier, Thym. Préparation Faites chauffer une cocotte avec l’huile. Faites dorer le rôti sur toutes les faces. Réservez. Remettez le rôti dans la cocotte sur l’oignon et les carottes, ajouter le verre d’eau, salez, poivrez et piquer avec du l’ail Ajoutez le laurier et le thym. Couvrez et laissez cuire environ 45 min, à feu doux. Vérifiez la cuisson, en piquant soit une fourchette ou une lame de couteau, il ne doit pas sortir de jus rose.
