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Astuces et bons plans cuisine

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Achetez moins cher chez le producteur

J’ai découvert aujourd’hui le marché du producteur au consommateur qui se trouve à Alain Savary. Ils vendent des fruits et légumes, de la viande et prochainement du poisson de bonne qualité et à des prix très concurrentiels. C’est à peu près 20% moins cher qu’ailleurs. Il y a des sachets, tu te sers seule et après tu fais la queue pour peser et payer. Les fruits et légumes proviennent de l’Office des Terres Domaniales. L’huile d’olives, les amandes et les pistaches sont certifiés Bio. PS: Les fruits et légumes esthétiquement parfaits sont ceux qui ont été le plus exposés aux pesticides. Les petits traces noires témoignent du passage des insectes, ça veut dire que dire qu’il n y a pas eu trop de pesticides. (conseil de Rana Ghiloufi, chef de service à à l’Institut National de Nutrition et de technologie alimentaire). Voici à titre indicatif les prix d’aujourd’hui (prix en dinar au kilo).…

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On a testé PRIL sur la vaisselle d’Assida

C’est bon j’ai fait mes achats pour le Mouled. Donc voila ce qu’il faut impérativement avoir Le zgougou mér7i… nous on a opté pour la facilité pour Belgaied Hssine, 11,200 à Géant Farine Sucre Lait concentré (Neslé est à 3,690 à Géant) Crème pâtissière (la 3ème offerte à Géant) Ghorbal (tamis) ou collant (j’utilise mes vieux collants) Fruits secs (les produits emballés sont mieux contrôlés que ceux vendus en vrac et c’est mieux pour éviter les mycotoxines et les résidus de pesticides, 250 g d’amandes à 8,290… mais y a mieux) PRIL (650 ml est à 2,300 en promo à Monoprix) Que fait le liquide vaisselle avec tout ça? Hé bein c’est important car la vaisselle faut bien la laver, et la vérité après avoir fait l’essai PRIL reste la meilleure marque sachant que moi je ne mets pas de gants (comme dans la pub), Et je n’aime pas m’éterniser dans…

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Éplucher les pommes de terre à la vitesse de la lumière!

Cette astuce va vous faire gagner un temps fou en cuisine! Éplucher les pommes de terre est long et fastidieux surtout quand il y en a une tonne! A Binetna on a essayé pour vous ce truc et on peut vous dire que ça marche, les doigts dans le nez. Ce qu’il vous faut: De l’eau bouillante Un bol rempli de glaçons. Mode d’emploi: Plongez les pommes de terre dans l’eau bouillante pendant 5 minutes. Laissez un peu refroidir puis sortez-les de l’eau Mettez-les dans le bol rempli de glaçons pendant 5 secondes Puis tirez simplement la peau de la pomme de terre avec vos doigts Résultat: la peau s’enlève toute seule comme par magie! Binetna est un site féminin collaboratif

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La recette inratable de la Mloukhiya tunisienne

La recette détaillée pour réussir votre Mloukhiya tunisienne : une recette facile pour une très bonne mloukhia (étapes avec photos et vidéo)

Voici la recette détaillée pour réussir votre Mloukhiya (mloukhia) tunisienne.La Mloukhiya tunisienne est un plat facile à réussir, même si on n’est pas doué en cuisine.J’ai essayé ces deux recettes et elles sont toutes les deux réussies, mais après plusieurs essais, je prépare la première. Ingrédients Préparation : PS : Il y a des femmes qui préparent la Mloukhiya sans tomates, d’autres sans harissa. Certaines rajoutent de la menthe séchée Recette 1 1. Versez la poudre de Mloukhiya dans une grande marmite ou une cocotte. 2. Versez l’huile et mélangez (le mélange ne doit pas être épais, sinon rajoutez un peu d’huile) 3. Mettre sur feu très doux 4. Mettre l’eau dans une autre marmite pour qu’elle chauffe. 5. Dès que votre mélange de Mloukhiya est chaud et commence à bouillir, vous versez dessus l’eau, chauffée,  couvrez et laissez cuire. Vous pouvez soit mettre sur feu très doux et là vous pouvez l’oublier…

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Astuces de grand-mères

Astuces pratiques pour réussir votre Aïd El Kebir en toute simplicité

Découvrez des astuces simples et pratiques pour organiser votre Aïd El Kebir sans stress, en utilisant des conseils judicieux pour gérer efficacement les préparatifs. Astuces pour le barbecue, organisation de la table, et activités pour les enfants inclus !

Découvrez des astuces simples et pratiques pour organiser votre Aïd El Kebir sans stress, en utilisant des conseils judicieux pour gérer efficacement les préparatifs. Astuces pour le barbecue, organisation de la table, et activités pour les enfants inclus ! Vous en avez d’autres? Articles liés: Binetna est un média féminin à impact positifBinetna.tn est un magazine féminin tunisien Binetna est un site féminin tunisien collaboratif

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Idées pour accompagner les grillades

Que manger avec du méchoui Sauces: Sauce à l’ail recette de Rym, recette sauce à l’ail et au yaourt onctueux du Marmitton, recette sauce à l’ail type libanaise) Baba Ghanouj Sauce tartare Sauce Kerkenaise Houmous (la sauce se vend prête en grande surface) Mayonnaise, Ketchup, moutarde Salade: Salade Méchouia Salade Tunisienne Salade russe à la tunisienne Salade de riz Salade de tomates Taboulé Salade Fattouche NB: En cliquant sur la salade ou la sauce vous trouverez la recette.

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Gardez votre gazinière comme neuve!

Par Maya Chelbi On a toutes nos petits côtés maniaques. Le mien, c’est la cuisine, surtout la gazinière. Il m’arrive de la frotter deux fois par jour. (Je sais, je ne rigolais pas quand je parlais de maniaquerie). Ceux qui rentrent dans ma cuisine me demandent souvent si ma cuisinière est neuve tellement elle brille. Comme je suis adorable, je vais partager avec vous mon secret simplissime pour la garder nickel. Quand on cuisine, forcément, il y a des éclaboussures: l’huile de friture qui gicle quand on met les frites, la sauce des pâtes qui éclabousse tout quand on vérifie la cuisson de la viande, le café turc qui déborde…bref, il est impossible de ne pas salir une cuisinière, à moins de ne pas cuisiner du tout! 🙂 Ce qu’il vous faut: un peu de liquide vaisselle du vinaigre blanc Ce que vous faites: D’abord enlevez tous les brûleurs et…

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Pour que les bananes ne pourrissent pas vite

Les bananes et la plupart des fruits d’ailleurs, ont tendance à noircir et à pourrir très vite. Encore plus quand il fait chaud. En plus, il y a toujours un tas de petits moucherons qui volent autour. Un ami m’a appris une astuce toute bête et super efficace qui non seulement éloigne les moucherons mais garde en plus les fruits frais plus longtemps. Tout ce qu’il vous faut, c’est des bouchons de liège comme ceux qui bouchent les bouteilles de vin ou n’importe quel morceau de liège d’ailleurs qu’il suffit de placer en contact avec les fruits. J’ai essayé avec les bananes qui d’habitude en 3 jours max (et encore si je les achète vertes) noircissent et deviennent toutes molles. Elles sont restées intactes jusqu’à ce qu’elles soient toutes mangées. Ce qui est un exploit. D’habitude, il y en a toujours au moins 2 qui finissent à la poubelle. Au…

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Conserver le persil frais plus longtemps

En cuisine, les herbes fraîches ont toujours meilleur goût. On a utilisé cette astuce pour le persil mais cela marche pour toutes les herbes: basilic, menthe, coriandre… Mode d’emploi: Mouillez une serviette Enroulez les herbes dedans. Mettez au frigo. Et voilà. L’humidité de la serviette conservera les herbes toutes fraîches pendant au moins une semaine. Binetna est un site féminin collaboratif

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Faites votre propre conserve de tomate

par Mourad Gana Nous sommes en plein période d’été et les belles tomates fraîches sont mures et peu coûteuses alors pourquoi ne pas en profiter pour faire notre 3oula et conserver de belles tomates et éviter, ainsi, les tomates en conserve qui sont un véritable poison!! Vous avez besoin de  : Vos belles tomates un bocal qui peut contenir 1 kg une à deux cuillères à café de jus de citron  par bocal une grande marmite ou casserole pour « la cuisson » Ce qu’il faut faire : placer et tasser vos tomates laisser 1 cm d’air et bien fermer le couvercle placer vos bocaux dans un récipient et les recouvrir d’eau (l’eau doit dépasser les couvercles ) mettez les sur le feu laisser à ébullition entre 45 à 60 min les faire sortir et les placer couvercles en bas dans un lieu sombre c’est simple, c’est sain et la conservation peut dépasser les 2 ans.…

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