Par Sonda Chaabouni Les Maassem bel fekia ( cigares aux fruits secs) au four est un dessert léger et croquant pour accompagner un café ou un thé. Ingrédients: 100 g d’amandes en poudre 100 g de noisettes en poudre 2 cuillerées à soupe de lait concentré sucré Des feuilles de brik le zeste d’un citron un peu d’eau de rose Un peu de beurre Pour le sirop: 3 c.a.s de miel 1 c.a.s d’eau de rose un peu de pistaches moulues Recette: On mélange les amandes et noisettes en poudre avec le lait concentré On rajoute le zeste d’un citron et de l’eau de rose. On mélange bien jusqu’à obtenir une pâte homogène On coupe les feuilles de brik en deux on les badigeonne de beurre fondu puis on plie les cigares On enfourne a 180 degrés pour une dizaine de minutes tout en surveillant Entre temps, on prépare le sirop en mélangeant le miel…