Salade de pois chiche par Chef Abouda

Voir cette publication sur Instagram

Une publication partagée par Binetna (@binetna.tn) le 3 Oct. 2020 à 3 :13 PDT

Ingrédients

• Pois chiche
• Oignon coupé finement
• Piment rouge coupé finement
• Persil
• Tomate cerise
• Ail
• Huile d’olive
• Roquette
• Feta
• Poivre noir
• Curcumin

Préparation

• Laisser les pois chiche la veille dans l’eau. Il ne faut pas mettre dans l’eau chaude car les poids chiches risquent d’être durs.
• Mettre les pois chiche dans de l’eau et laisser cuire sur feu avec un peu de sel et un peu de curcumin, jusqu’à ce que les pois chiches deviennent tendres
• Laisser refroidir
• Rajouter l’oignon coupé finement , le piment, persil, tomate, un peu d’ail et un filet d’huile d’olive
• Rajouter un peu de sel poivre noir, un filet d’huile d’olive et un tout petit peu de cumin
• En option rajouter un peu de fromage feta et de la roquette

NB: Photo prise du site By acb for you