Recette facile de pomme d’amour

Par Myriam Boujbel

Ma petite princesse a récemment découvert la recette de la fameuse pomme d’amour. Avec mon aide, elle a concocté une version maison de cette gourmandise qui a ravi toute sa famille. Découvrez dans cet article la recette facile et rapide de la pomme d’amour selon Malika.

Ingrédients

• 4 petites pommes
• Colorant rouge (gouttes ou poudre)
• 20 g de beurre
• 125 ml d’eau
• 250 g de sucre
• 50 g de glucose
• Une petite pincée du colorant rouge

Préparation

1. Versez l’eau dans une casserole, et ajoutez le sucre et le glucose
2. Vérifiez que votre caramel atteigne 150° C avec un thermomètre de cuisson (ou comptez 10 minutes en gros à partir du moment ou ça commence à bouillir)
3. Ajoutez hors du feu le beurre et le colorant, mélangez énergiquement avec une spatule en bois
4. Piquez les pommes avec des pics en bois (ils doivent tenir bien)
5. Enroulez chaque pomme dans le caramel pour les recouvrir entièrement de caramel
6. Les poser sur du papier cuisson le temps que ça refroidisse