Recette de cubes KNOR home made de Tanwicha

Par Tanwicha

Pour les soupes, les sauces et l’eau de cuisson, les cubes de bouillon ou cubes KNOR, comme on les appelle, donnent plus de saveurs à vos plats.

Toutefois, mieux vaut éviter d’acheter des cubes de bouillon industriels, qui contiennent des produits déconseillés pour la santé, et préparer ses cubes KNOR à la maison, selon ses propres goûts.

Voici la recette de Tanwicha pour faire des cubes KNOR à la maison:

Ingrédients:

huile d’olives
oignon
persil
céleri
coriandre fraiche
pomme de terre
chou-rave
carotte
poulet désossé
sel, poivre, curcuma et paprika

Préparation:

Dans une marmite, versez l’huile d’olives, l’oignon, le persil, la coriandre et le céleri hachés.
Ajoutez la pomme de terre, la carotte et le chou-rave en cubes. Additionnez les morceaux de poulet. N’oubliez pas les épices !
Ajoutez un peu d’eau et couvrez jusqu’à ce que ça cuisse.
Une fois prêt, placez votre préparation dans un mixeur à l’aide d’une écumoire pour se débarrasser de l’excédent d’eau.
Placez la mixture dans un moule en silicone que vous mettrez au congélateur.
Démoulez vos cubes et préservez au congélateur.

Sortez vos cubes pour parfumer et donner de la saveur à vos plats !