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Mon menu de fête

Mon menu de fête

Par Sonda Chaabouni

j’ai préparé pour mes amis un menu de fête bien avant les fêtes qui pourrait vous inspirer:

Mise en bouche

  • Mozzarella in carrozza
  • Ailerons de poulet sauce aigre douce
  • Crackers maison et leur tapenade noire
  • Brochettes de dinde et cacahuète
  • Crudités

Entrée :

  • Mystère d’avocats et leur brochette de gambas 

C’est une mousse d’avocat au citron et coriandre avec un insert aux crevettes couverte d éclat de cacahuètes et qui baigne dans une sauce citronnée au cumin

Suite :

  • Loup farci aux crevettes et pomme de terre au sable

Dessert

  • Tarte aux framboises et son crémeux à la pistache
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