Mini doigts de Fatma au pastrami

Par Sonda Chaabouni

La Brika est le pilier des repas de ramadan. Pour innover un peu la farce, j’ai créé une nouvelle recette qui change de la brika classique.

Ingrédients:

• De la Ricotta
• Du fromage Testouri râpé
• Du pastrami (viande de bœuf fumée) .
• Poivre.
• Feuilles de Brik aux fines herbes
• de l’huile de friture

Recette:

1. Mélanger la Ricotta, le fromage testouri râpé et le pastrami
2. Assaisonner de poivre.
3. Enrouler les cigares dans les feuilles de brik
4. Faire frire dans un bain d’huile chaude.

Saha bechfé!