Par Azza Attia Hili
Ingrédients
Par Rafika Deggdeggui Mettre dans une grande poêle du beurre et de l’ail Chauffer et rajouter les fruits de mer Rajouter du sel et du poivre Mettre dans une assiette et ajouter le jus de citron et un peu de persil
Ingrédients: 250 g de « Ktaief », 100g de beurre, Sucre glace,fruits secs.
Par Islem Anoun Abada Ingédients 3 feuilles de briks huile ou beurre Blanc de poulet Fromage Ricotta œufs olives câpres Préparation badigeonner les feuilles de briks avec de l’huile ou du beurre Mettre deux feuilles de briks sur un plat mettre la farce au milieu (blanc de poulet, Fromage gruyère, gouta, œufs, olives et câpres) Ajouter une feuille de brik au-dessus et enrouler Mettre au four
Par Islem Anoun Abada Ingrédients 2 oignons 3 gousses d’ail Aubergines 8 tomates mûres Céleri Olives dénoyautées Câpres Vinaigre 1 poivron (si on la veut piquante) Préparation: Couper les légumes en petit dès . frire les aubergines Faire fondre les oignons avec un peu d’huile d’olive Y ajouter l’ail ,céleri, tomates en dès Ajouter sel et poivre Laisser cuire Enfin rajouter les aubergines, olives, câpres et un peu de vinaigre Laisser 3 minutes sur le feu. C’est prêt!!!
Voici ma recette de dwida mfawra
Par Annoussett Moka Ingrédients : 100 g viande de hachée 1 oignon moyen 3 cuillères à soupe de persil finement haché Des feuilles de brik Préparation: Faire revenir l’oignon et la viande dans de l’eau. Assaisonner de sel et poivre. Rajouter le persil. Façonner les briks sous forme de triangle et enfourner.
Par Annoussett Moka Ingrédients : Feuilles de bricks 100 g de fruits secs Eau de fleur de géranium Du miel 1 sachet de crème pâtissière Lait Préparation préparer une farce composée de miel, fruits secs et rouleaux de briks. Faire des rouleaux de briks avec la farce. Mettre au four. Préparer une crème pâtissière (j’utilise celle du commerce). Dresser les verrines comme suit: le reste de la farce en bas, puis les rouleaux et enfin la crème au-dessus. Bon appétit!
Le secret de cette soupe passe par l’assaisonnement des boulettes
Par Hejer Kaddour Ingrédients Pâte 500g de farine 1 sachet de levure boulangère le jaune d’un œuf un verre de lait tiède un verre d’huile un peu de sel et de sucre Farce Sauce tomate Viande hachée Fromage Ricotta Préparation Mélanger les ingrédients de la pâte laisser reposer Préparer la farce: vous pouvez faire ce que vous voulez, moi j’ai fait de la sauce tomate avec de la viande hachée, du fromage et de la ricotta. Étaler la pâte avec un « kalkal ». couper des rondelles et mettre la farce à l’intérieur de chacune fermer comme sur la photo et mettre au four