pour accompagner un menu libanais, pour des sandwichs…
une glace healthy et bonne
Faire son propre fromage blanc n’est pas si compliqué. Tout ce dont vous avez besoin c’est de lait qui a tourné. Du lait périmé peut faire l’affaire. On vous rappelle que techniquement, le fromage, c’est du lait qui a tourné. Ingrédients: une brique de lait 1 pot de crème fraîche sel, poivre Mode d’emploi: Faites cuire le lait au bain-marie. (c’est à dire mettez le dans un bol et mettez ensuite ce bol dans la casserole remplie d’eau). Ne le laissez pas bouillir. Dès qu’il commence à « suer » (des gouttes se forment sur le bord), ajoutez lui un pot de crème fraîche, du sel et du poivre. Versez ensuite le mélange dans une passoire recouverte d’un linge fin et laissez goutter tranquillement. La consistance va devenir de plus en plus épaisse. Une fois que ça ne goutte plus, votre fromage fait maison est prêt! Super simple, non? Binetna est un site…
La salade de riz est une salade à la fois très gourmande et rassasiante. Ingrédients: un verre de riz 2 verres d’eau chaude ( la quantité d’eau est toujours le double de celle du riz) une grande tomate (ou deux petites) un peu moins d’un demi verre de petits pois 2 bonnes cuillères de maïs en boite du thon en boite des chevrettes de l’huile du jus de citron sel, poivre un peu de vinaigre Et selon les goûts : * des carottes cuites * des piments (felfel bar3bid) * du persil * de la variante * des olives noires/ vertes Préparation Entre temps vous préparer les autres ingrédients : on couvre et on laisse cuire à feu doux en surveillant la cuisson du riz. Normalement le riz est cuit lorsque toute la quantité d’eau est presque totalement évaporée. (certains genres de riz nécessitent qu’on ajoute de l’eau) Faire cuire…
Voici une petite astuce pour découper, facilement et à la bonne taille, une feuille de papier cuisson pour un moule à gâteau rond
Le taboulé est une salade d’origine libanaise très savoureuse et très fraîche, elle est aussi assez consistante puisqu’elle contient, entre autres, du borghel. Voici la recette, c’est facile à faire!
La salade de poulpe est une salade gourmande riche en protéines et en goût! Ingrédients: Des doigts de poulpe pas très charnus Des doigts de calamar et de seiche ( essoubia ou chouwabi) du piment doux une tomate de l’oignon de l’huile, du jus de citron, du sel et du poivre pour la vinaigrette Préparation: Faire cuire les doigts de poulpe, du calamar et de la seiche dans de l’eau salée poivrée avec un trait de jus de citron Entre temps couper le piment la tomate et l’oignon en petits dés fouetter les ingrédients de la vinaigrette mélanger ensuite tous les ingrédients et assaisonner avec la vinaigrette. Quelques variantes de la salade de poulpe : Certains la préfèrent avec de la pomme de terre cuite à l’eau et coupée en dès, de la tomate et de l’oignon. On peut également ajouter du persil à la recette de base ou même du basilic,…
recette facile
très très bon!
Par Sonda Chaabouni Vous êtes à court de temps pour sortir acheter du pain? ou vous n’avez personne qui pourrait le faire pour vous? Pas de panique ce pain est rapide à faire et très bon! et surtout sans additifs dont on ignore la composition, censés améliorer le pain et que la plupart des boulangeries utilisent. Ne tardons pas et mettons un tablier! On aura besoin de: 2 mugs et demi de farine 1 mug d’eau tiède 1/2 c.à.s de miel 1 sachet de levure boulangère 1/4 mug d’huile d’olive ou à défaut huile de tournesol 1 c.à.s de lait en poudre (facultatif) des graines pour décorer ( sésame , nigelle , lin , pavot..) Recette: Dans un grand bol,on mélange 1 mug de farine, l’eau, le miel, le sel, la levure et la poudre de lait et on laisse reposer 10 min . Puis on rajoute la farine restante avec…