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Recette de Sfiha

par Rym Mahjoubi Hammami Ingrédients : *pour la pâte : 500g de farine 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 1 cuillères à café de levure chimique 3 cuillères à soupe de lait en poudre 4 cuillères à soupe de huile d’olive de l’eau tiède pour pétrir *Pour la farce : Viande hachée oignon ail huile d’olive sel et poivre tomate pelée Recette : Bien mélanger tous les ingrédients de la pâte Laissez la pâte reposer une heure Ciselez l’oignon finement avec une gousse d’ail Faites cuire la viande hachée avec de l’huile, du sel, du poivre, l’oignon et l’ail Ajouter à la viande la tomate pelée et coupée en dés Faire cuire la farce jusqu’à ce que ça soit bien sec Formez ensuite des petits disques avec la pâte reposée Mettez la farce au milieu du disque Retournez les bords de la pâte…

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Recette Ftayer bi jibna

par Rym Mahjoubi Hammami La pâte de cette recette peut être utiliser pour d’autres farces! Ingrédients : *pour la pâte : 500g de farine 1 cuillère à soupe de sucre 1 cuillère à café de sel 1 cuillères à café de levure chimique 3 cuillères à soupe de lait en poudre 4 cuillères à soupe de huile d’olive de l’eau tiède pour pétrir *Pour la farce : du fromage un jaune d’œuf et un peu de lait Recette : Bien mélanger tous les ingrédients de la pâte Laissez la pâte reposer une heure formez ensuite des petits disques mettre le fromage au lieu et bien fermer les deux côtés badigeonnez le haut avec un peu de jaune d’œuf mélangé à un peu de lait faites les cuire au four chaud pendant  minutes On peut changer la farces et remplacer le fromage par de la viande ou des épinards par…

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Recette Sauce à l’ail

par Rym Mahjoubi Hammami Vous voulez une sauce qui peut accompagner toutes sortes de plats, une sauce qui laisse un arrière goût frais et prononcé à la fois alors faites la sauce à l’ail! Ingrédients : 2 blancs d’œuf 4 gousses d’ail le jus d’un demi citron sel huile d’olive 1 yaourt nature sans sucre Recette : bien mixer les gousses d’ail mélanger les deux blancs d’œuf le jus de citron et le sel la faire monter comme la mayonnaise avec le batteur en ajoutant l’huile d’olive en filet ajouter délicatement l’ail ajouter à la fin le yaourt nature pour adoucir le goût Binetna est un site féminin tunisien collaboratif de bon plan

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Salade de poulpe très gourmande

CF: audreyvoyage.com

La salade de poulpe est une salade gourmande riche en protéines et en goût! Ingrédients: Des doigts de poulpe pas très charnus Des doigts de calamar et de seiche ( essoubia ou chouwabi) du piment doux une tomate de l’oignon de l’huile, du jus de citron, du sel et du poivre pour la vinaigrette Préparation: Faire cuire les doigts de poulpe, du calamar et de la seiche dans de l’eau salée poivrée avec un trait de jus de citron Entre temps couper le piment la tomate et l’oignon en petits dés fouetter les ingrédients de la vinaigrette mélanger ensuite tous les ingrédients et assaisonner avec la vinaigrette. Quelques variantes de la salade de poulpe : Certains la préfèrent avec de la pomme de terre cuite à l’eau et coupée en dès, de la tomate et de l’oignon. On peut également ajouter du persil à la recette de base ou même du basilic,…

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