Chorba Frik est une soupe traditionnelle de la cuisine tunisienne. Cette recette s’adapte aux goûts de chacun et on peut la préparer avec de la viande rouge, du poulet, du poisson ou juste comme ça, sans rien. C’est une soupe qui nous tient au chaud l’hiver et qui est une recette incontournable sur la table de Ramadan. Voici une recette de Chorba frik à l’agneau: Ingrédients: Préparation: Bon appétit ! Articles liés:
Ah Ramadan ! Beaucoup l’attendent pour profiter de cette ambiance familiale et conviviale que l’on ne retrouve pas toujours le reste de l’année. Alors que d’autres l’appréhendent à cause du rythme qui change : sommeil, fatigue, horaires de travail, cuisine, soirées… En effet, beaucoup parmi vous passent beaucoup de temps en cuisine pour satisfaire toutes les envies. Certaines préparent plusieurs plats tous les soirs : entrées variées, la soupe, les bricks, le plat principal (ou plusieurs) et le dessert. C’est trop pour le ventre et pour la personne aux fourneaux. Il est pourtant possible d’alléger la charge du mois de Ramadan en procédant à des préparations en amont. Voici donc quelques astuces pour se préparer à Ramadan : Repérer et lister des recettes Penser au menu et à quoi préparer devient une véritable besogne au mois de Ramadan. C’est une charge mentale qui engloutit beaucoup d’énergie. Quand on demande à monsieur, il dit…
On adore cette ambiance conviviale, chaleureuse et gourmande de Ramadan, mais on déteste passer beaucoup de temps dans la cuisine. Que l’on travaille ou pas, il est possible d’alléger cette charge et de réduire le temps que l’on passe aux fourneaux grâce à quelques préparations que l’on peut faire à l’avance et garder au congélateur. Voici ce qu’il faut avoir dans son frigo pour gagner du temps pendant Ramadan: Vous pouvez vous y prendre dès maintenant, en augmentant la quantité de vos préparations pour en garder une partie pour le mois de Ramadan. C’est valable pour: La farce du Tajine, Quiche ou Tarte Qu’elle soit au poulet, à la viande ou aux légumes, la farce (sans les oeufs)se préserve parfaitement au congélateur. Vous n’aurez qu’à la sortir le jour J dans la matinée pour qu’elle fonde à température ambiante, à ajouter des œufs et du fromage et à enfourner. Votre…
Pampat Tunisie a organisé, jeudi 16 mars à l’Institut de formation des métiers du tourisme de Nabeul, une Master Class sous le thème « L’eau de fleur d’oranger, une touche parfumée dans vos plats », qui a pour but de promouvoir le produit phare de cette saison dans la région de Nabeul: l’eau de fleur d’oranger, comme produit de terroir de la région. Une Master Class parfumée et chaleureuse C’est dans une ambiance chaleureuse et conviviale, parfumée aux douces senteurs de l’eau de fleur d’oranger, qu’a démarré la séance dédiée à la découverte des recettes de Nabeul à base d’eau de fleur d’oranger (Zhar). Chaque participant s’est associé à un apprenti cuisinier pour réaliser chacun une des 8 recettes proposées : Des chefs, des enseignants de l’institut et des acteurs ayant un savoir-faire ancestral en matière de cuisine nabeulienne ont fait le tour des postes de travail pour prodiguer des conseils et des…
Plus que quelques jours avant que Ramadan pointe le bout de son nez. Ce mois chamboule considérablement tous nos habitudes, surtout en matière d’alimentation. Un changement brusque peut avoir des répercussions sur notre quotidien. Ce nouveau rythme de Ramadan combiné aux occupations quotidiennes (boulot, maison, courses, cuisine et enfants) accentue le sentiment de fatigue et de faiblesse. Le mieux serait de bien préparer son corps pour être en forme au mois de Ramadan. Voici quelques conseils pratiques pour se parer au jeûne: Boire plus d’eau Le manque d’eau et la déshydratation causent des maux de tête atroces et entrainent une faiblesse physique. Pour éviter que cela n’arrive, il faut se préparer avant l’arrivée de Ramadan. Buvez au moins 1,5 litre d’eau. Vous pouvez également boire beaucoup de tisanes et d’infusions (sans sucre, ce la va de soi !). « Buvez beaucoup d’eau et consommez des aliments hydratants pendant le Ramadan ». OMS…
Petits et grands, on aime tous la pizza. C’est également une recette idéale quand on a la flemme de cuisiner, qu’on n’a pas d’idées et que l’on n’a pas envie de trop se prendre la tête. Quand vous préparez de la pâte à pizza, faites-en en quantité généreuse et gardez une partie au congélateur. Vous en aurez besoin quand vous avez un invité surprise ou quand vous n’avez pas le temps, ni l’envie de passer du temps dans la cuisine. Voici une recette de pizza, testée et approuvée: Ingrédients: Préparation: Articles liés:
Par Eya Labidi Ah, le Hsou ! Cette délicieuse soupe qui rappelle le goût de l’enfance. Cette recette est une spécialité tunisienne est la star des soupes au mois de Ramadan. Elle est gourmand, réchauffe le corps et l’âme et elle rassasiante. Voici une super bonne recette de Hsou que fait ma maman : Ingrédients: Préparation: Régalez-vous ! Articles liés:
La pâte brisée est parfaite aussi bien pour vos recettes salées que sucrées. Elle est beaucoup plus facile à réaliser que d’autres pâtes, ne nécessite aucune technicité et on ne peut pas la rater. Vous pouvez la garder au frigo pour les occasions (un invité surprise, une envie de sucré, un goûter…). Voici notre recette de pâte brisée, testée et approuvée: Ingrédients: Préparation: Article lié:
On adore le goût sucré de la carotte et le coté à la fois frais et gourmand de la féta. Et si on combinat ces deux ingrédients pour en faire une délicieuse soupe. Oubliez donc les soupes traditionnelles et optez pour notre recette de soupe aux carottes et à la féta: Ingrédients: Préparation: Bon appétit ! Articles liés:
Par Tanwicha Binetna, voici une recette pour faire des cubes de bouillon pour les soupes, les sauces et l’eau de cuisson, pour remplacer les cubes KNOR, comme on les appelle. Les Cubes Knor donnent en effet plus de saveurs à vos plats, mais Il vaut mieux éviter d’acheter des cubes de bouillon industriels, qui contiennent des produits déconseillés pour la santé, et préparer ses cubes de bouillon à la maison, selon ses propres goûts. Voici la recette de Tanwicha pour faire des cubes de bouillon, comme les cubes KNOR, à la maison : Ingrédients : Préparation : Sortez vos cubes de bouillon pour parfumer et donner de la saveur à vos plats ! Articles liés: Restez connectée, suivez notre sur nos pages Binetna est un média féminin tunisien à implication positiveBinetna.com.tn est un magazine féminin en ligne
