Category

Cuisine

Category

Les bananes et la plupart des fruits d’ailleurs, ont tendance à noircir et à pourrir très vite. Encore plus quand il fait chaud. En plus, il y a toujours un tas de petits moucherons qui volent autour. Un ami m’a appris une astuce toute bête et super efficace qui non seulement éloigne les moucherons mais garde en plus les fruits frais plus longtemps. Tout ce qu’il vous faut, c’est des bouchons de liège comme ceux qui bouchent les bouteilles de vin ou n’importe quel morceau de liège d’ailleurs qu’il suffit de placer en contact avec les fruits. J’ai essayé avec les bananes qui d’habitude en 3 jours max (et encore si je les achète vertes) noircissent et deviennent toutes molles. Elles sont restées intactes jusqu’à ce qu’elles soient toutes mangées. Ce qui est un exploit. D’habitude, il y en a toujours au moins 2 qui finissent à la poubelle. Au…

En cuisine, les herbes fraîches ont toujours meilleur goût. On a utilisé cette astuce pour le persil mais cela marche pour toutes les herbes: basilic, menthe, coriandre… Mode d’emploi: Mouillez une serviette Enroulez les herbes dedans. Mettez au frigo. Et voilà. L’humidité de la serviette conservera les herbes toutes fraîches pendant au moins une semaine. Binetna est un site féminin collaboratif

par Mourad Gana Nous sommes en plein période d’été et les belles tomates fraîches sont mures et peu coûteuses alors pourquoi ne pas en profiter pour faire notre 3oula et conserver de belles tomates et éviter, ainsi, les tomates en conserve qui sont un véritable poison!! Vous avez besoin de  : Vos belles tomates un bocal qui peut contenir 1 kg une à deux cuillères à café de jus de citron  par bocal une grande marmite ou casserole pour « la cuisson » Ce qu’il faut faire : placer et tasser vos tomates laisser 1 cm d’air et bien fermer le couvercle placer vos bocaux dans un récipient et les recouvrir d’eau (l’eau doit dépasser les couvercles ) mettez les sur le feu laisser à ébullition entre 45 à 60 min les faire sortir et les placer couvercles en bas dans un lieu sombre c’est simple, c’est sain et la conservation peut dépasser les 2 ans.…

par Ines Jenfaoui La salade de pâtes est une salade consistante riche en saveur et rassasiante, on peut lui ajouter plusieurs ingrédients ou les changer à chaque fois pour plus de découvertes! Pour la préparer vous aurez besoin de : 200g de pâtes (farfalle, plume…) 2 belles tomates un poivron un petit oignon une bonne cuillère à soupe de maïs en boite un peu de persil ( ou du basilic) des olives noires coupées en morceaux du fromage sicilien coupé en dés du thon (ou du salami, jambon…) de l’huile d’olive, du jus de citron, du sel et du poivre pour la vinaigrette Les quantités sont pour deux personnes ou un peu plus  Préparation : faites cuir les pâtes al dente Coupez entre temps, les tomates, le poivron et l’oignon en petits dés mélangez tous les ingrédients et assaisonnez avec la vinaigrette décorez avec le persil coupé, le thon, les olives… Variantes : Cette salade peut…