Par quoi remplacer le beurre ?

Avec la pénurie de produits laitiers, dont essentiellement le lait et le beurre, il est temps de trouver une alternative pour remplacer le beurre.

Voici quelques idées:

L’huile végétale

• On peut parfaitement remplacer le beurre par de l’huile végétale. Ça peut parfaitement faire l’affaire et ça ne laisse pas un arrière-goût désagréable.
• 100gr de beurre équivaut à 80gr d’huile végétale.

La crème Fraiche

• Il est également possible, pour certaines recettes, de remplacer le beurre par de la crème fraîche.
• 100gr de beurre équivaut à 100gr de crème fraiche.

Le beurre de cacahuètes, d’amandes, de noisettes ou autres fruits secs

• Ça peut parfaitement remplacer le beurre dans les recettes sucrées. En plus, ça donne plus de saveurs et de consistance.
• 100gr de beurre équivaut à 100gr de n’importe quel beurre de fruits secs.

L’huile de coco

• Elle remplace très bien le beurre, surtout pour les recettes de dessert. Il faut seulement aimer le goût de la coco car il est bien présent. L’autre souci c’est qu’on n’en trouve pas partout
• 100gr de beurre équivaut à 50gr de huile de coco.

Les courgettes

On peut faire un gâteau sans beurre, en remplaçant avec de la courgette. Nous avons une recette d’un moelleux très très bon, testé et approuvé!

Voici donc la recette du moelleux au chocolat sans beurre et sans sucre