درة الطرابلسي عندي خالي ديما يقول البريكة غلة عامها, ما يصيرش رمضان ما غير بريك!! هاذم بعض النصائح باش تتحصلو على بريكة بنييينة و على كيف كيفكم : كان تحب بريكة عظمتها رايبة اهو شنوة يلزمكم تعملوا (الزيت يلزمو يسخن بالباهي أما زادة موش فوق اللازم (يلزمكم تعرفو الي كي يسخن الزيت برشا و يبدا يعمل في البخار يولي مضر برشا بيد الشر ما يلزمش تحطو بااارشا زيت باش تنجمو تتحكموا في القليان و باش البريكة ما تبداش منفخة بالزيت اوك فرد المرة الضمير يبدا مرتاح من ناحية المواد الدسمة (…حضروا بريكتكم البر من الزيت و حطوها مبعد مسكرة و بحشوها (العظمة, التن , الكبار, بطاطا مسموطة مغفصة, معدنوس (كي تحطوها في الزيت خليوها تتقلى على راحتخا من كل شيرة ما غير ما تصبو عليها الزيت السخون (تقولش عليكم تسقيو فيها استقطروها بالباهي من الزيت و زيدو حطوها فوق ورق لامتصاص المواد الدهنية اي نعم باش هكة تا كلو…