Le taboulé est une salade d’origine libanaise très savoureuse et très fraîche, elle est aussi assez consistante puisqu’elle contient, entre autres, du borghel. Voici la recette, c’est facile à faire!
La salade de poulpe est une salade gourmande riche en protéines et en goût! Ingrédients: Des doigts de poulpe pas très charnus Des doigts de calamar et de seiche ( essoubia ou chouwabi) du piment doux une tomate de l’oignon de l’huile, du jus de citron, du sel et du poivre pour la vinaigrette Préparation: Faire cuire les doigts de poulpe, du calamar et de la seiche dans de l’eau salée poivrée avec un trait de jus de citron Entre temps couper le piment la tomate et l’oignon en petits dés fouetter les ingrédients de la vinaigrette mélanger ensuite tous les ingrédients et assaisonner avec la vinaigrette. Quelques variantes de la salade de poulpe : Certains la préfèrent avec de la pomme de terre cuite à l’eau et coupée en dès, de la tomate et de l’oignon. On peut également ajouter du persil à la recette de base ou même du basilic,…
recette facile
très très bon!
Quelques adresses testées par nos contributrices
Le citron est un incontournable dans les cuisines tunisiennes mais il est surtout utilisé pour les plats. Pourtant il a de nombreuses autres utilités insoupçonnées. Voici 5 usages auxquels on ne pense pas forcément: Nettoyer la planche à découper. On coupe tout dessus, viandes, légumes, ail, oignon… A force, il y a plusieurs rayures dans lesquelles saletés et microbes s’incrustent. Une manière à la fois écolo et efficace ET économique de nettoyer tout ça est de frotter votre planche avec la moitié d’un citron. Nettoyer les fruits et les légumes des pesticides. Il suffit de rajouter à l’eau utilisée pour les laver le jus d’une moitié de citron. Remettre une salade sur pied: il arrive qu’une salle restée au frigo un jour ou deux flétrisse. Pour lui redonner toute sa fraîcheur, placez la dans un bol d’eau mélangé avec le jus d’un 1/citron au frigo pendant 30 minutes. Et voilà,…
Par Sonda Chaabouni Vous êtes à court de temps pour sortir acheter du pain? ou vous n’avez personne qui pourrait le faire pour vous? Pas de panique ce pain est rapide à faire et très bon! et surtout sans additifs dont on ignore la composition, censés améliorer le pain et que la plupart des boulangeries utilisent. Ne tardons pas et mettons un tablier! On aura besoin de: 2 mugs et demi de farine 1 mug d’eau tiède 1/2 c.à.s de miel 1 sachet de levure boulangère 1/4 mug d’huile d’olive ou à défaut huile de tournesol 1 c.à.s de lait en poudre (facultatif) des graines pour décorer ( sésame , nigelle , lin , pavot..) Recette: Dans un grand bol,on mélange 1 mug de farine, l’eau, le miel, le sel, la levure et la poudre de lait et on laisse reposer 10 min . Puis on rajoute la farine restante avec…
La recette inratable
Car une brika ratée ça ne se pardonne pas!
Mon menu vous vient de la France, un menu tunisien et italien