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Astuces et bons plans cuisine

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Astuces de rangements pour plus de place dans une cuisine

Tout le monde n’a pas la chance d’avoir une grande cuisine avec beaucoup d’armoires.Voici quelques idées géniales de rangement pour la cuisine, qui peuvent vous faciliter énormément la vie. Les étagères métalliques pour avoir plus d’espace C’est une des éléments les plus pratiques. Il vous permet de mettre tout votre service ensemble. Il vous permet aussi de récupérer ce que vous voulez simplement et rapidement. C’est en vente à Géant Tunisie avec beaucoup d’autres éléments pratiques de rangement. Le séparateur/ porte-assiettes C’est une des meilleures inventions pour vous faciliter le rangement en cuisine. Vous n’aurez plus à soulever toutes les assiettes pour prendre une assiette plate Un rangement pour les poêles C’est plus pratique pour ranger et pour prendre rapidement une poêle sans devoir soulever toutes les autres Utilisez les portes des armoires Vous pouvez y accrocher les rouleaux de papier aluminium et celui du film transparent. Une petite…

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Crêpes express

Avec cette recette (et notre astuce), préparer des crêpes le matin vous prendra moins de 5 minutes. Ingrédients 4 oeufs 250 g de farine 1/2 litre de lait Préparation Il suffit de tout mixer. Idée 1. Prendre une bouteille d’eau vide Mettre le lait, les oeufs et la farine Bien secouer la bouteille Prendre une petite pôele Mettre un peu de beurre et après verser directement de la bouteille dans la poêle Laissez le reste au frigo, chaque matin vous préparez vos crêpes Mangez avec du chocolat à tartiner, du sucre, du miel ou du fromage et thon. Idée 2 Mettre le tout dans un mixer et après verser dans la bouteille Prendre une petite poêle et préparer vos crêpes Laissez le reste au frigo, chaque matin vous préparez vos crêpes. Mangez avec du chocolat à tartiner, du sucre, du miel ou du fromage et thon. Binetna est un magazine…

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Conseils pour Hlow El Aid par Mme Bouricha

Ca y est on y est, c’est bientôt l’aïd et il faut être prête pour ce jour de fête. Les traditions varient d’une région à l’autre, mais tout le monde consomme des pâtisseries tunisiennes le jour de l’aïd. 1. Commander C’est le conseil le plus important, il arrive qu’on oublie. Il est préférable de commander avant la dernière semaine, pour être sûres de trouver toutes les variétés. 2. Hlow tounsi zemni Qui dit hlow, dit tradition, et qui dit hlow tounsi dit Baklawa, Mlabes, Bjaouia, Kaak Warka, … Madame Bouricha est fidèle aux recettes à l’ancienne. 3. Une touche d’originalité Le moment de la découverte du plateau d’El Aïd est un moment précieux. Vous pouvez rajouter des pâtisseries comme L’amande effilée : Sous la coquille de nougatine il y a le fondant du chocolat. Le gout est un mélange de nougatine, de chocolat et d’amandes… Un véritable extase dans la bouche.…

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La salade méchouia ‘Diari’ de Chahida

Si vous aimez la salade méchouia, mais que la préparer ne vous amuse pas, voici le bon plan pour l’été. Vous pouvez acheter de l’excellente salade méchouia, testée et approuvée, de chez Chahida au marché de Nabeul. C’est une salade préparée de manière artisanale, sur le charbon, et mixée avec le « mehrass ». Chahida la vend à 10 dinars le kilo, mais bien sûr il faut aller sur place la récupérer. Notre conseil et d’en acheter en grande quantité et la laisser au congélateur, ça se conserve très bien… Elle a des pots que vous pouvez directement mettre à congeler . C’est simple, sa salade est tellement bonne, qu’elle a des clients qui viennent de toute la Tunisie pour en acheter. Où la trouver ? Au marché de Nabeul ! Chahida vend également des épices, de la bsisa, Hlélém et Borghol et l’harissa. Elle a une harissa diari qu’elle n’expose pas, il…

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Réussir la grillade de la côtelette

Par Teysir Ksouri Voici quelques astuces toutes simples Il ne faut saler la viande qu’au moment de servir. Pour bien griller une côtelette, la cuisson est menée à feu vif, puis à feu plus doux : d’abord saisie, la viande conserve tous ses sucs. Pour retourner une viande grillée ,mieux vaut utiliser une spatule plutôt qu’une fourchette qui ferait perdre à la viande tout son jus. L’agneau se marie à merveille aux herbes aromatiques. Basilic, thym, romarin, sauge, estragon, menthe. Cette viande n’est jamais aussi bonne que simplement parfumée. L’ail frotté fait aussi partie des condiments qui mettent en valeur une chair délicate, sans en masquer le goût.

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7 astuces pour réussir vos barbecues

Astuces de chef pour réussir votre barbecue et obtenir une viande grillée parfaite.

Par Teyssir Ksouri Réussir son barbecue est un art que chacun peut maîtriser avec les bonnes astuces. Que vous soyez un chef en herbe ou un amateur de grillades, cet article vous dévoilera 7 astuces infaillibles du chef Teyssir Kssouri pour devenir le roi du barbecue. Apprenez comment éviter que vos aliments ne collent à la grille, maîtriser les flammes, et ajouter des arômes exceptionnels à vos viandes grillées. Suivez les conseils de chef Teysir Kssouri pour épater vos invités avec des grillades savoureuses et parfaitement cuites à chaque fois Articles liés Idées pour accompagner les grillades Restez connectée, suivez notre sur nos pages Binetna est un média féminin tunisien à impact positifBinetna.tn est un magazine féminin tunisien collaboratif

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Découverte de la Fromagerie Cheese Dougga

Pour les amoureux de Fromage et de produits frais, il faut aller faire un tour dans la fromagerie Cheese Dougga d’El Menzah 1 On a gouté au fromage de chèvre, au camembert et au fromage avec le lait de brebis (de Borj Lella) et c’est très bon. Ils proposent des produits de terroirs et des Cheese-Croutes (au Fromage bien entendu, prix à partir de 2d,500) et des plats et desserts ‘diari’ (comme le cheese cake). On a gouté un sandwich au pain complet, le pain était moyen. Ils ont d’autres pains (Mléwi, tabouna, …)et en général les avis sont positifs. Le produit qu’on ne connaissait et qu’on a beaucoup aimé c’est le Halloumi (7alloumi). C’est un fromage qui se mange grillé sur la poêle et c’est très bon. C’est à 20 dinars la kilos, mais une part ou deux c’est déja assez consistant et copieux Bref, jarbou w tfakrouna! Contacts Page: Cheese Dougga  Adresse: Menzeh1-Avenue…

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Achetez moins cher chez le producteur

J’ai découvert aujourd’hui le marché du producteur au consommateur qui se trouve à Alain Savary. Ils vendent des fruits et légumes, de la viande et prochainement du poisson de bonne qualité et à des prix très concurrentiels. C’est à peu près 20% moins cher qu’ailleurs. Il y a des sachets, tu te sers seule et après tu fais la queue pour peser et payer. Les fruits et légumes proviennent de l’Office des Terres Domaniales. L’huile d’olives, les amandes et les pistaches sont certifiés Bio. PS: Les fruits et légumes esthétiquement parfaits sont ceux qui ont été le plus exposés aux pesticides. Les petits traces noires témoignent du passage des insectes, ça veut dire que dire qu’il n y a pas eu trop de pesticides. (conseil de Rana Ghiloufi, chef de service à à l’Institut National de Nutrition et de technologie alimentaire). Voici à titre indicatif les prix d’aujourd’hui (prix en dinar au kilo).…

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