Une idée simple pour manger sain sans se compliquer la vie.
Un repas qui nourrit, qui rassasie, et qui peut convenir aussi bien au petit-déjeuner qu’au s’hour, voire aux enfants.
Cette recette répond à ces besoins.
Elle est inspirée du pudding, dans le sens où elle se consomme froide, sans cuisson, avec une texture onctueuse.
Mais il s’agit avant tout d’un repas du quotidien, modulable selon les goûts et les fruits disponibles.
-
Une recette simple, sans sucre raffiné
-
Facile à préparer à l’avance
-
Adaptée au régime, au sport et au Ramadan
-
À consommer crue, sans cuisson
Ingrédients
-
4 cuillères à soupe de yaourt nature sans sucre ou de fromage blanc allégé
-
2 cuillères à soupe d’huile végétale (huile de lin si vous en trouvez, sinon huile d’amande ou de noix)
-
Le jus d’un demi-citron
-
Une banane écrasée ou deux petites cuillères de miel
-
Deux petites cuillères de fruits secs (amandes, noix…)
-
Ou des graines crues et moulues (lin, sésame…)
-
Deux petites cuillères de céréales complètes crues et moulues (avoine, orge, riz complet…)
-
Des fruits frais, selon la saison
Préparation
- La veille, faire tremper les céréales dans de l’eau afin qu’elles ramollissent.
- Dans un bol, mélanger le yaourt ou le fromage blanc avec l’huile jusqu’à obtenir une texture homogène.
- Ajouter ensuite le jus de citron, la banane écrasée ou le miel, les graines, les fruits secs et les céréales.
- Bien mélanger.
- Ajouter les fruits frais juste avant de servir.
Pourquoi cette recette fonctionne
Ce repas apporte une combinaison équilibrée de protéines, de bonnes graisses et de fibres.
- Il rassasie durablement, sans lourdeur.
- Il aide à éviter les fringales.
- Il convient aussi bien au petit-déjeuner qu’au s’hour pendant le Ramadan.
Image générée par IA
Texte traduit de la version arabe avec IA
