Par Sonda Chaabouni
La Brika est le pilier des repas de ramadan. Pour innover un peu la farce, j’ai créé une nouvelle recette qui change de la brika classique.
Ingrédients:
- De la Ricotta
- Du fromage Testouri râpé
- Du pastrami (viande de bœuf fumée) .
- Poivre.
- Feuilles de Brik aux fines herbes
- de l’huile de friture
Recette:
- Mélanger la Ricotta, le fromage testouri râpé et le pastrami
- Assaisonner de poivre.
- Enrouler les cigares dans les feuilles de brik
- Faire frire dans un bain d’huile chaude.
Saha bechfé!
