يُعدّ رأس السنة قبل كل شيء لحظةً للمشاركة والدفء. هذا العام، يرغب كثيرون في الاحتفال دون إنهاك الميزانية. بقليل من التنظيم، والاعتماد على المنتجات المحلية، ولمسة من الإبداع، يمكن أن يكون عشاء رأس سنة اقتصادي في تونس شهيًا، ملوّنًا، ودافئ الأجواء. المقبّلات: شوربات دافئة ومريحة شوربة الخضار المكوّنات: جزر، بطاطا، بصل، كُرّاث، لفت. يُقلّى الخضار قليلًا في كمية صغيرة من زيت الزيتون، ثم يُضاف الماء أو المرق، ويُتبّل بالملح والفلفل، ويُترك على النار لمدة 20 إلى 25 دقيقة. تُخلط الشوربة قليلًا بالخلاط أو تُترك بقطع حسب الرغبة. شوربة الفريك: وصفة تونسية تقليدية، مشبِعة واقتصادية. المكوّنات: فريك (قمح مجروش)، حمّص، طماطم مطحونة أو معجون طماطم، بصل، جزر، لفت. يُقلّى البصل والجزر، ثم يُضاف الفريك والحمّص والطماطم، مع الماء. تُتبّل بالملح والفلفل والتوابل (بابريكا، كركم، كزبرة)، وتُترك حتى تنضج المكوّنات. مقبّلات صغيرة: بريك أو قوارب مالحة الخيار 1: بريك بالتونة والبقدونس الحشوة: بطاطا مهروسة، بصل مفروم ناعمًا، تونة مفتتة، بقدونس مفروم. التحضير:…

يحتلّ احتفال ليلة رأس السنة مكانة خاصة ويُحتفل به على طريقتنا. بعيدًا عن الزينة الاستعراضية والشوارع المكسوّة بالأضواء أو أشجار الميلاد، تتشكّل أجواء الأعياد أساسًا داخل البيوت. سحرٌ أكثر حميمية، تحمله العائلات التي تحافظ على طقوسها الخاصة، في أجواء دافئة وصادقة، وهذا بالضبط ما يمنحها كلّ هذا السحر. سحر الأعياد يُصنع في البيت: في منزلكم، لا يرتبط سحر الأعياد بالمظاهر، بل بالاهتمام الذي تولونه للآخرين وبمتعة الاجتماع معًا. فيما يخصّ الديكور، لا داعي للمبالغة: اصنعوا شموعكم الحِرفية بأنفسكم. ويمكنكم أيضًا اقتناء بعض أغصان الصنوبر أو الأوكالبتوس من السوق. بعد ذلك، حضّروا طاولة أنيقة مستوحاة من أفكار بسيطة وجميلة. يمكنكم اقتناء بعض أغصان الصنوبر أو الأوكالبتوس من السوق، وترتيب طاولة أنيقة. أشركوا الأطفال: اقترحوا عليهم صنع سلاسل زينة منزلية من الورق الملوّن أو من مواد مُعاد تدويرها، ثم تخيّلوا معهم تقويمًا  لعدّ أيام ديسمبر، يكون كلّ يوم فيه مقرونًا بلفتة صغيرة أو مبادرة تضامنية. ولختام اليوم، شاركوا شاي الياسمين تحت إضاءة…

الناس الكل تتشكى من المصروف و الدنيا شعلت فيها النار. إلي لابس عليه و إلي مش لابس عليه، لكل عايشين في أزمة. هذي النصائح إلي لازم تحطوها في مخاخكم و تحولوا تطبقوها بشوية بشوية أول حاجة: كيف بش تشريو غلة ولا خضرة، حاولوا لوجو على أفار باهي من عند إلي يبيعوا من المنتج إلى المستهلك. أسوامهم أرخص. فما نقطة بيع من المنتج إلى المستهلك بحذا وزارة الفلاحة. فما برشا نقاط في مناطق أخرى ثاني حاجة: إلي ما في حالوش ينجم يمشي يشري في أخر نهارات متع المرشي بش يلقى لخضرة أرخص ولا يشري خضرة بدات تولي طايبة بسوم أقل. و الخضارا مذبيهم كان الخضرة إلي بدات تطيب ولا المضروبة يحوطها في كرذونة بش المستحق ينجم يهزها و يستعملها ثالث حاجة: النقاط إلي تلموهم كيف تقذيو من مركز تجاري و المجلات إلي فيهم التخفيضات ينجمو يصلحولكم بش تنقصوا من المصروف كيف تمشيو بش تشريو. ساعات فما تخفيضات ما تنجم تتمتع بيهم…

الربيع طل علينا و هو أحسن فصل ينجمو يتفرهدو فيه الصغار و يلعبو في الهواء الطلق ماغير قلق. الطقس باهي، مش بارد و مش سخون برشا. فرصة مناسبة بش تعملوا جو مع الصغار في الربيع بأقل تكلفة هاذم أفكار متع أنشطة تنجمو تعملوهم مع صغاركم في الربيع بش تعملو جو مزيان حفل الربيع وقت نقولو الربيع نخممو طول في النوار. كان عندك جنينة في الدار، ولا في الإقامة إلي تسكن فيها ولا كان فما حديقة عامة أو منتزه قريب، تنجم تخلق حفل الربيع وقت نقولو حفلة، نقولو إلي احنا بش نستدعاو ناس اخرين. شوف 4 ولا 5 صحاب ولدك ولا بنتك (ماتكثرش على روحك بش تنجم تتلهي بيهم) و استدعاهم بش يشاركو في الحفلة (تنجمو تستدعاو الأمهات زادا. الصغار يلعبو و الكبار يتفرهدو زادا) حضر حاجات بش ياكلوهم الصغار (بيتزا، ساندوتش، كراب، فقوس، سفنارية، بسباس، غلة…). تنجمو زادا تتقاسمو التحضيرات مع الأمهات الأخرين و كل واحد يجيب حاجة ما تنساوش…

برشا فيكم يحبو يزوروا مناطق في تونس في الصلاعة و يتعرفوا على طبيعة و مناظر مزيانة. أحمد الفرشيشي يبرتاجي معاكم أحسن بلايص مبعد ما حكيت على الجنوب، المرة هذي بش نحكي على البلايص ألي نعرفهم وإلا مجربهم في الشمال و كي العادة بش نعطيكم وين تباتو و أنشطة ألي تنجمو تعملوهم زغوان أكثر بلاصة عديت فيها أيامي في الطبيعة، تعلمت على يدين خونا محمد الطويري الإستغاور وإكتشفنا برشا بلايص مزيانة في جبال زغوان تنجمو تباتو بحذاه في دار دندن سيدي مديان في وسط القرية البربرية المهجورة و تعملو تيروليان و الحفر و تحويسة و برشة حاجات اخرين، كيما تسلق وإلا تهبطوا من قمة الجبال في واد القلب صور أحمد الفرشيشي الزريبة العليا و مش بعيد على زغوان تنجمو تمشيو للزريبة في دار الزريبة صور أحمد الفرشيشي سيدي مشرق خونا عماد عباسي، صيف وإلا شتاء يستقبل في المغرومين بالطبيعة في إكو رند سيدي مشرق يمارسو هواياتهم الغطس، تحويس في الطبيعة و…

تخمو تعديو الصلاعة في تونس؟ أحمد الفرشيشي يعطيكم يبرتاجي معاكم تجربتو و يعطيكم النصائح اللازمة ليوم بش نرجع شوية نحكي على السفر والسياحة الداخلية، مع إقتراب عطلة الشتاء نتصور فيكم برشة كيفنا يحضرو برنامج للشمال الغربي، و إلا الجنوب التونسي ألي احنا مغرومين بيه برشة و نمشيولو تقريباً على القليلة مرة كل عامين نحوسو في جزء منو. ليوم بش نحكيلكم عليه ونعطيكم للناس ألي كيفنا ألي مذابيهم ينظمو رحلتهم على كيفهم وحدهم ويمشيو عند اهلنا في الجنوب المعروفين بكرمهم وطيبتهم و في وسطهم ما تحسش روحك غريب تونس – قابس – من ألي تعملت الطريق السيارة الجديدة، ولينا فيسع نوصلو من تونس في تقريب 4 سوايع، كل ساعتين نرتحو على بعضنا مرتي و أنا ، وكل مرة واحد فينا يسوق. الحاجة الأولى ألي لازمكم تشوفوها هي المتحف الحربي في مارث، ألي يشخص وحدة من أكبر المعارك الحاسمة في الحرب العالمية الثانية و ألي بدلت المنعرج للحلفاء، و ألي كان فيها…

الفكرة هي كفاه تعمل جو في دارك مع عائلتك و صغارك خاصةً إلي شهر ديسمبر بارد و تخرج أقل فما صلاعة جايا كيفاش تعمل بش دارك تكون نقطة السعادة متاعك؟ أول حاجة مهمة بش انك تكون سعيد في حياتك هو قرار نفسي، لازمك إنت تكون قررت بش تكون سعيد إنت تختار بش تشوف الكأس معبي ولا فارغ. من توا خوذ القرار بش تكون سعيد تنجم تكون عامل جو على روحك و إنت قاعد في دار. مش مهم الدار كيفاه خاطر تنجم تكون عايش في قصر و إنت تعيس و تكون عايش في بيت و صالة و إنت شايخ احنا التوانسة الجو متاعنا مغير ما نبداو في حكاية إحتفالات راس العام مش متاعنا. كل ما حاجة فيها جو و متعة نعملوها أفرح بروحك الشهر هذا. أعمل كل ليلة طاولة مزيانة. بش تعمل طاولة مزيانة مافيها شي. زين بلي عندك. تنجم تلقى أفكار سهلا و بلاش فلوس بش تزين وقت لعشاء ردوا…

. .محلاه الربيع في تونس. فما برشة برامج نجمو نعملوهم مع العيلة والصغار، والناس الكل تعمل جو و تتفرهد امنة تحكيلنا كيفاش نجمو نعملو جو مع الصغار، من غير تعب ولا مصروف (فيديو)

. . حفلة الربيع فكرة بش تعمل جوّ مع صغارك أفكار ساهلة وبسيطة للتمتع بفصل الرابع مع العائلة والأطفال