من الإهتمامات المشتركة في العالم: الماء قاعد ينقص بصفة كبيرة و هذا يشكل خطر في تونس ، يبلغ الاستهلاك اليومي من المياه 120 لترًا للفرد ، والتي لا تزال باهظة بسبب حالة الإجهاد المائي التي تجد البلاد نفسها فيها ، حسب منعم الشواشي ، رئيس إدارة الإنتاج الإقليمي – شركة استغلال وتوزيع المياه الماء مورد ثمين. لازم للإنسان و كل الكائنات الحية. هذا علاش لازم نستانسو بحاجات نعملوهم كل يوم بش نقصوا من إستعمال الماء منخليوش الماء يجري في الفارغ كيف تبدى تغسل في وجهك، تحك في سنيك، تغسل في الماعون… متخليوش الماء يجري في الفارغ. ديما سكرو وقت إلي مكش تستعمل فيه كيف تبدى تغسل في الماعون، عبي بانو صغير تشلل فيه أعمل دوش في عوض البانو كيف تعملوا دوش تستعملو 70 لتر ماء. في نفس الوقت البانو يستهلك بين 150 و 250 لتر الصغار تنجموا تدوشولهم مع بعضهم. يعملوا برشا جو. و حتى الأزواج ينجمو يعملوا دوش مع…
رمضان يجي و المرأة تجيها الغصرة. تلقى روحها من الكوجينة للخدمة و من الخدمة للكوجينة، مع الدار و الصغار. و ليوم بش نقولولكم كيفاش تعملو بش نصرفو أقل و نتعبو أقل في الكوجينة و كيفاش نبذرو أقل أحسن حاجة كان تحضروا قائمة متع الحاجات إلي بش طيبوهم في شهر رمضان لكل. تعبيو كل نهار بشربة و الطبق الرئيسي و حلو السهرية. أقراو حساب النهارات إلي بش تاكلوا الفاضل. كيف تعمل القائمة هذي تولي تعرف شنوا لازمك تقضي، متشريش الزايد و تربح الوقت. الحاجة لخرى الباهية إلي تبدى متأكدة إلي حتى شي ما يطيش تنجموا زادا تنقصوا على رواحكم قبل و تحضروا حاجات كيما الجلبانة، الثوم، السبناخ، المعدنوس، الحشو متع البريك… تنجموا زادا تحضروا اللحم تقسوه طروف. طاجين ملصوقة تنجموا تحضروه لكل يقعد كان ناقص طياب، نهارت إلي حاجتكم بيه تخرجوه، تستناو حتى يذوب و بعد تدخلوه في الكوشة. البريك صوابع حتى هو تنجمو تحضروه، تخبيوه في حكة و تحطوها في…
في رمضان الصغيرات يروحوا بكري من الخدمة. من الساعتين متع القايلة يبداو في الدار ماعندهمش برشا دروس و عندهم برشا وقت فارغ. خممنا في أفكار بش نلهيو الصغار في رمضان، خاصةً و إنو الطقس ربيعي و الصغار يحبوا يشيخوا كراس رمضان تعلموا حاجات دينية للصغار كيف أركان الاسلام الخمس، الكعبة وين موجودة، إسم زوجة الرسول، يلونوا تصاور متع جامع ولا فانوس، يتعلموا مراحل الوضوء… تعلم صغيرك حاجات على الاسلام بطريقة ساهلة و يعملوا جو. تنجموا تهبطوا كراس رمضان من انترنات مكتبة الكتاب عندها برشا كتيبات على الاسلام للصغار بش يتعلموا حاجات على الاسلام بطريقة ساهلة و مرحة تطور القمر كل نهار الصغير يلون شوية من القمر حتى يوفى شهر رمضان و حتى يجي العيد كلندريى متع رمضان الصغار لكل يبداو يستناو في نهارت العيد بش يلبس حوايج العيد. حضروا الجدول مع بعضكم وينجمو يلونوا الشكاكل إلي يرمزو لكل يوم. كل نهار في رمضان يتعدى نلونوه و نحيو الشكال جوابات تنجموا…
برشا فيكم يحبو يزوروا مناطق في تونس في الصلاعة و يتعرفوا على طبيعة و مناظر مزيانة. أحمد الفرشيشي يبرتاجي معاكم أحسن بلايص مبعد ما حكيت على الجنوب، المرة هذي بش نحكي على البلايص ألي نعرفهم وإلا مجربهم في الشمال و كي العادة بش نعطيكم وين تباتو و أنشطة ألي تنجمو تعملوهم زغوان أكثر بلاصة عديت فيها أيامي في الطبيعة، تعلمت على يدين خونا محمد الطويري الإستغاور وإكتشفنا برشا بلايص مزيانة في جبال زغوان تنجمو تباتو بحذاه في دار دندن سيدي مديان في وسط القرية البربرية المهجورة و تعملو تيروليان و الحفر و تحويسة و برشة حاجات اخرين، كيما تسلق وإلا تهبطوا من قمة الجبال في واد القلب صور أحمد الفرشيشي الزريبة العليا و مش بعيد على زغوان تنجمو تمشيو للزريبة في دار الزريبة صور أحمد الفرشيشي سيدي مشرق خونا عماد عباسي، صيف وإلا شتاء يستقبل في المغرومين بالطبيعة في إكو رند سيدي مشرق يمارسو هواياتهم الغطس، تحويس في الطبيعة و…
تخمو تعديو الصلاعة في تونس؟ أحمد الفرشيشي يعطيكم يبرتاجي معاكم تجربتو و يعطيكم النصائح اللازمة ليوم بش نرجع شوية نحكي على السفر والسياحة الداخلية، مع إقتراب عطلة الشتاء نتصور فيكم برشة كيفنا يحضرو برنامج للشمال الغربي، و إلا الجنوب التونسي ألي احنا مغرومين بيه برشة و نمشيولو تقريباً على القليلة مرة كل عامين نحوسو في جزء منو. ليوم بش نحكيلكم عليه ونعطيكم للناس ألي كيفنا ألي مذابيهم ينظمو رحلتهم على كيفهم وحدهم ويمشيو عند اهلنا في الجنوب المعروفين بكرمهم وطيبتهم و في وسطهم ما تحسش روحك غريب تونس – قابس – من ألي تعملت الطريق السيارة الجديدة، ولينا فيسع نوصلو من تونس في تقريب 4 سوايع، كل ساعتين نرتحو على بعضنا مرتي و أنا ، وكل مرة واحد فينا يسوق. الحاجة الأولى ألي لازمكم تشوفوها هي المتحف الحربي في مارث، ألي يشخص وحدة من أكبر المعارك الحاسمة في الحرب العالمية الثانية و ألي بدلت المنعرج للحلفاء، و ألي كان فيها…
الفكرة هي كفاه تعمل جو في دارك مع عائلتك و صغارك خاصةً إلي شهر ديسمبر بارد و تخرج أقل فما صلاعة جايا كيفاش تعمل بش دارك تكون نقطة السعادة متاعك؟ أول حاجة مهمة بش انك تكون سعيد في حياتك هو قرار نفسي، لازمك إنت تكون قررت بش تكون سعيد إنت تختار بش تشوف الكأس معبي ولا فارغ. من توا خوذ القرار بش تكون سعيد تنجم تكون عامل جو على روحك و إنت قاعد في دار. مش مهم الدار كيفاه خاطر تنجم تكون عايش في قصر و إنت تعيس و تكون عايش في بيت و صالة و إنت شايخ احنا التوانسة الجو متاعنا مغير ما نبداو في حكاية إحتفالات راس العام مش متاعنا. كل ما حاجة فيها جو و متعة نعملوها أفرح بروحك الشهر هذا. أعمل كل ليلة طاولة مزيانة. بش تعمل طاولة مزيانة مافيها شي. زين بلي عندك. تنجم تلقى أفكار سهلا و بلاش فلوس بش تزين وقت لعشاء ردوا…
احنا في ثقافتنا و في عاداتنا كيف يجينا ضيف حتى كان على غفلة لازم نفرحو بيه و نودوه بحاجة شنوا الحاجات إلي لازم يكونوا موجودين في الدار؟ أول حاجة لازم تكون عندك في الكوجينة هي التاي. ساهل وفيسع يحضر. متنساوش بش تخبيو السكر و نعناع الشايح القهوة العربي زادة حاجة تنجح بنينة وفيسع تحضر كن الضيف متاعك مايشربش القهوة و التاي، تنجم تخبي دبوزة متع ليموناضة في الثلاجة وبعد تزيدها الماء. ولا تخبي عصير بكوات تجبدو وقت يجيك شكون متنساوش بش تخبيو شوية فاكية لوز، كاكاوية، بندق. أي حاجة تنجم تقدمها مع التاي ولا في صحفة ننصحكم زادا تخبيو حلو عربي في حكك بلاستيك ولا بلار. تنجم وا زادا تحوطهم في الثلاجة بش يقعد أكثر كيما الكعك ورقة إلي كيف تخرجو من الثلج تلقاه كيف أول نهار شريتو في الثلج نخبيو حكة متع قلاص. نجمو نقدمو القلاص فوقو فاكية مهروشة ولا بسكويت تخبي زادا حكة ولا زوز متع تن تنجم…
. نصائح تسيّر بيهم حياتك و تربّحك وقت خمّل فرشك دوب ما تقوم الصباح… و صغارك كيف كيف حضّر حوايجك الي بش تلبسهم… و كيف كيف لولادك و صغارك. بش ما تلقاش روحك عندك رزمة حوايج مطيّشيين ديما هزّو حاجة في يدّك… مثلا كي تبدأ ماشي الكونية هزّ الكأس في يدّك ديما ابدا بأصعب حاجة ولاّ أكثر حاجة تكرهها كي تنضّف ديما هزّ معاك سطل فيه الي تستحقّو الكلّ(شوليقة غبرة، الجافال،…) و حطّ معاك شكارة زبلة. ما تقعدش ماشية جاية. تحت كلّ حوض حطّ حكّاكة و الي تنظّف بيه الي ما تستعملوش و ما حاجتكش بيه في الدار طيّشو ولاّ أعطيه: الكأس الملقّش، و المريول المهلوك بالجفال (و الي تقول اتو تلبسو في الحوسة، و الركّاض الي عندو عام مكسّر،..) الحوايج كي تغسلهم، انشرهم بالمعلاق و انفضهم مليح قبل بش يبداو مطلوقين و حديدهم ساهل نحيو صبابطكم في عتبة الدار قبل ما تدخلو كي تبداو اتطيبو، قشرو الخضرة في ماعون…









