قلة وقت، تعب بعد الرجوع من الخدمة، وتحبو حاجة بنينة من غير ما تقعدو سوايع في الكوجينةا؟الباتش كوكينغ بالطريقة التونسية يعاون على ربح الوقت في المطبخ، مع المحافظة على النكهات اللي نعرفوها الفكرة بسيطة: تتحضّر شوية تحضيرات أساسية للطهي في الويكاند، وتتستعمل طول الأسبوع لوجبات سهلة وناجعة. شنوّا هو الباتش كوكينغ بالطريقة التونسية؟ الباتش كوكينغ التونسي ما يعنيش تحضير أكلات معقّدة من قبل.هو تحضير أساسيات تقليدية (صلصات، خضرة، تحضيرات بسيطة) وبعدها تتحوّل في الأسبوع لمقرونة، عجة، مصلي، طاجين، كفتاجي… ستراس أقل. ارتجال أقل. وراحة أكثر. 5 تحضيرات أساسية للطهي في الويكاند 1. صلصة طماطم تونسية (للمقرونة، الرز، العجة) المكوّنات معجون طماطم ثوم زيت زيتون هريسة تابل تونسي (كسبرة وكروية) بابريكا ولا فلفل أحمر مرحي ملح، فلفل أكحل ماء التحضيريتقلّى الثوم في زيت الزيتون، يضاف معجون الطماطم، الهريسة، التوابل، الملح والفلفل. يذوب بشوية ماء وتترك الصلصة تطيب على نار هادئة حوالي 20 دقيقة. الاستعمال مقرونة تونسية (مقرونة بالصلصة) رز ولا دويدة…

هناك اتجاه جميل على وسائل التواصل الاجتماعي: « عش حياتك برومانسية »، والذي يعني حرفيًا العيش وكأن حياتك كوميديا رومانسية، متخيلة أنك البطلة الرئيسية.ماذا لو نظرنا إلى يومنا العادي هذه المرة بعيون بطلة فيلم؟ ابدأي يومك وكأنه فيلم تخيلي… تفتحين الستائر ويظهر السماء، سواء كانت زرقاء أو رمادية، لكنها مثالية لهذا الصباح بالذات. تحضرين قهوتك، وتصبح هذه الكوب البسيط إكسسوارك المفضل: شكله، لونه، ورائحته. تجلسين بجانب النافذة أو على الشرفة، تأخذين رشفة، تشعرين بالدفء في يديك، وتستمتعين بالطعم… وتبقين في هذه اللحظة وكأن العالم توقف لأجلك وحدك. الموسيقى هي شريط حياتك شغلي الموسيقى، ليست أي موسيقى، إنها شريط حياتك لهذا الصباح، الذي يحوّل كل حركة إلى رقصة خفية. طريقة صب الحليب في القهوة، ابتسامتك لانعكاسك على الزجاج، حتى بخار القهوة يصبح شعريًا. الكلمات التي تقولينها لنفسك في ذهنك هي طيبة ولطيفة. تقولين لنفسك مثلًا: «هذه الفستان يناسبني جيدًا» «رائحتي اليوم رائعة» «اليوم يبدأ بشكل جيد» «أمنح نفسي لحظة من الهدوء»…